○面白い興味深かったもの 【マレーシア・クチン】サラワクラクサが美味！”麺新茶室 MEE SIN CAFE”
ボルネオ島クチン＝Kuchingクチン=猫という意味で猫の像もたくさん見かける猫がシンボルの街宿泊先のImperial Riverbank Hotelからすぐの街の中心部ロータリーにある猫像クチン(マレーシア)旅行記の地図3番パソコン向けの...
カレー
○面白い興味深かったもの 
🇯🇵日本・沖縄の旅 【那覇・首里】沖縄黒糖カレーのお店 あじとや首里城店
久しぶりの日本で和食に飢えている気がしてそればかり食べていたら、今度はスパイス切れになりカレーが食べたくて仕方がない日々で、”那覇・スープカレー”でweb検索すると評判が良さそうなお店が首里にある！という事で、ゆいレールに揺られ首里へ駅の階...
🇻🇳ベトナム・ホーチミン旅行記 【ホーチミン・ランチ】ボリューム満点！旨安インド定食 “Baba’s Kitchen”
日本でインド料理を食す機会はそんなになく大のカレー好きという訳ではなかったのですが、スリランカを旅しマレーシアでマレーインド料理をたくさん試しいつの間にか自分でもスパイスからカレーを作るほど大好きになってしまったカレーホーチミンでスパイスを...
○面白い興味深かったもの 【ホーチミン・ロティチャナイ】うげ！！！油ギッシュなクロワッサンを潰したの？？
☆ベンタン市場にスパイスを買いに行ったついでに、ホーチミンでロティチャナイ（マレー料理）を朝食で食べよう！と張り切って出掛けた日の出来事ロティチャナイとは、マレーインド料理のひとつでそれはもう悶絶のおいしさ！！東南アジアB級グルメの最高峰と...
○面白い興味深かったもの 【パタヤ・ランチ】ターリー180Bは味もボリュームも凄い！ ”Rasoi Indian Food”
ジョムティエンからパタヤへ戻るソンテウから何度か目に留まったThaliの文字に惹かれランチへ訪れたある日この周辺一帯にインド料理店が何軒かあり一番Thaliの文字がはっきり分かるお店『Red Chili』と決めていたのですが正午前でもまだお...
○面白い興味深かったもの 【カレー比較】 ナシカンダー（ﾏﾚｰｼｱ）vsタイのカレー
先週訪れたマレーシアでたくさん美味しいカレーをいただきました特にお気に入りなのがナシカンダー（Nasi Kandar）何種類ものおかずから好きな物を選び、最後に複数のソースをかけてくれるカレーぶっかけご飯というような一皿タイ・パタヤに戻る日...
🇲🇾マレーシア（ペナン島） 【ペナン島・bar】絶品カレーをおつまみに！”Olive Kitchen カレー＆カクテル編
【ペナン島・bar】旨しカレーをおつまみに！”Olive Kitchen ビール編ペナン島でカレーをお持ち帰りしてホテルでビールと共に食した事はあるのですが、出来立てのカレーとビールを呑みたいというささやかな夢が叶いました軽くつまめるメニュ...
🇹🇭タイランド旅行記 タイ自炊生活＊237 飽きずに食べれる！カレーつけ麺が熱い！！
私の背丈よりも大きい蓮の花が咲いていて葉っぱも大きく雨期の今の時期に多い急な雨に遭遇した時もしかしたらトトロのように傘代わりに使えたりする！？蓮の花の後ろに見えるのはファミマの看板日本のファミマの看板はシンプルな緑・青・白のイメージだけれど...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活＊222 ポリヤルはカレーの付け合わせにぴったり！
数年前に旅したスリランカで食したカレーはその土地・その宿・その店により味が違いどこで食べてもとびきり美味しく日本ではそんなに食さなかったカレーに魅了されました！左のボルサンボルと呼ばれるココナッツとモルディブフィッシュ・唐辛子などを混ぜた付...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活＊213 肉なし！大豆カレーが旨い！！
最近夜中に雨が降るタイ・パタヤからです！現在も曇り空で今日はすっきりしないお天気なのかな？幾分気温が下がり過ごしやすくなった気もしますが、湿度が高いので蒸してますさて乾物をよく使うタイでの自炊生活大豆の水煮が冷蔵庫の中で待機していたので大豆...
🇹🇭タイランド旅行記 タイ自炊生活＊205 創作料理 『玉子焼きカレー』はいかが？！
ここ最近雨が降って欲しいのに降らないタイ・パタヤです！しおれてしまっている木や花もありますが、このお花はこれから花咲く蕾がくるくるっと巻いて可愛らしい日本も今の時期は色とりどりの花が咲きお散歩が楽しい季節だろうな～！さてタイトルにある玉子焼...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活#196 作るのめんどくさい時はカレー！！
パタヤはまだまだソンクラーン期間水掛けは避けたいので出来るだけ出歩かない様に大人しくしていますそんな状況なので冷蔵庫の中は寂しく材料少ないそうなると料理するのがめんどう！そんな時はスパイスから作るカレー！！！スパイスは大量の買い置きがあり、...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活#195 プチッと弾ける酸味が旨し！プチトマトのマリネ
昨夜はとんかつを作ろうと豚ヒレ肉を購入！ヒレ肉だからヒレカツかな？！でも肝心のキャベツを買い忘れるという・・・。豚カツにはやっぱりキャベツの千切りがある方が相乗効果で美味しさ倍増なのにキャベツだけの為に買い物に行くのが煩わしく思い先日ナクル...
🇲🇾マレーシア（ペナン島） タイ自炊生活#189 スパイスから作る魚カレーにサンバルとなますが合う！
先日、ナクルアの市場で購入した鯵はその日の夜にお刺身にしていただき、残りはお腹を取り冷凍しておきましたアジフライも食べたい気もするけど魚カレー用のスパイスがあったのを思い出し、いつもは自分でスパイス配合するのですが、今回はこちらを使って鰺カ...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活#188 日本米でビリヤニを作ってみタイ！
昨日、ふらっと立ち寄ったパタヤのコンビニで見つけたタイのコンビニスイーツと呼んでよいのかな？！左は東京バナナもどき！これは以前から売られていて、味は東京バナナそっくりというかもどき(;´∀｀) 新発見は、右側名前はなんていうのかな？！マンゴ...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活#182 日曜！カレー曜日！！
最近マンゴーの値段が安くなってきて嬉しい限りです！マンゴーは中に平たい大きな種が入っているのでどうやって切り分けたら一番おいしく食べれてその上おいしそうに見えるのかな？！で思い出したのが、以前旅したスリランカで食した朝食の最後に出てきたマン...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活#175 カレーをリメイクしタイ！
タイ自炊生活では、断トツによく作るメニュースパイスカレー！！ご飯と一緒にカレーライスは定番の旨さ！さらさらスープなので、お酒のつまみにももってこい！
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活#167 カツカレーライスが食べタイ！
カツカレーって定期的に食べたくなるものなのかな？！というのも、相方がカツカレー！カツカレー！ってうるさいんです・・・滅多にリクエストをしてもらえないのでこの前も作ったばかりだけど取りあえずヒレカツを作りとんかつの作り方冷蔵庫に残っていたケー...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活#165 ケールとポテトのザブジが旨し♪青汁みたいに苦くない！
タイで売られている野菜でこの野菜はなんだろう？っていうのがあったのですが最近ちょこっと調べたらどうやらケールみたい！青汁みたいに苦くないので、気付かなかったんですよねじゃがいもと共にザブジにしたら絶品！（左手前）今朝は、チキン豆スパイスカレ...
○おいしいまとめ記事 タイ自炊生活#144 市販のカレールー比較 マレーシアvs日本
毎日食べても飽きることなく食べれるカレーと思えるタイでの今日この頃それが日本の市販のカレールーで作っていた時は、そうは感じずビールとカレーも合わない・・・カレーの奥深さに興味津々なタイでの日々の中で原材料の違いを何気なく調べてみました先月訪...