昨夜はとんかつを作ろうと豚ヒレ肉を購入！ヒレ肉だからヒレカツかな？！
でも肝心のキャベツを買い忘れるという・・・。豚カツにはやっぱりキャベツの千切りがある方が相乗効果で美味しさ倍増なのに
キャベツだけの為に買い物に行くのが煩わしく思い
先日ナクルアの市場で購入した1キロ以上は入って20バーツだったプチトマトが大量に冷蔵庫にあるのを発見！！
六本木の豚組食堂というトンカツ屋さんの付出しで出てきたプチトマトがトンカツによく合い美味しかった記憶があり
かれこれ3年位前なのでうる覚えの食の記憶なのですが再現してみようって事で、確かプチトマトに焦げ目が付いていたのでオリーブ油で焼いてみます
醤油・マナオ果汁・生姜のすりおろしと、ほんの少しの砂糖で作ったマリネ液？！醤油だれ？！に焼いたミニトマトを
どぼーーーん！！！
しばらく冷蔵庫で味を染みこませ
出来上がり！もう少しよく焼いて焦げ目をしっかりつけた方が豚組食堂さんでいただいた物に近かったかもですが、なかなかの出来
ヒレカツもバッチリ揚がり
ヒレカツをつくる際に残った卵液を利用してかき揚げもついでに揚げ
卵液とBigC製の天ぷら粉、水を混ぜ合わせ野菜は冷蔵庫に残っていた玉ねぎ・プリックチーファー（唐辛子の辛くないの）・きのこ・スナップエンドウ
天つゆ代わりに酢醤油＋すりおろし生姜
準備万端でカンパーイ
千切りキャベツはないけどプチトマトの酸味がプチッと弾けヒレカツにもかき揚げにもよく合いビールが進みます！
今朝はヒレカツの残りでカツカレー
カレーは先日の晩酌の肴に作った野菜カレー。じゃがいも・ケール・プリックチーファー＆プリックヌムなど
もちろん、付け合わせにはプチトマトのマリネ？醤油漬け？も登場
豚カツにもですがカレーにもプチトマトが良く合います
酸味がほどよくひと口でパクッと！弾ける食感がクセになります
調理時間も5分程、材料費も10バーツ程ととってもお手軽なタイで作る付け合わせ！プチトマトが安売りしている時に今度はもっとたくさん作ってみようっと！