先日魚介を仕入たく早朝に訪れたナクルアのタラート（市場）
入り口付近のおかず屋さんの屋台の十六ささげが三つ編みにしてあって
何だかオシャレ
さてこの日に購入したのは
豚肉ブロックとこちらのお魚
もう既に調理後の写真
魚の名前は『スマ』
以前名前も知らず購入し調理した記事を書いたところ
コメントを頂き教えていただいた魚の名前
スマは調理しやすく値段も破格！！ この日はなんと
2尾で60バーツ
早速、捌いて柵にし表面を軽く焼き
電気鍋で焼いたので、焦げ目がイマイチですが・・・(*´Д｀)
ちょこっとレアな状態にして
てんこ盛りに(^▽^;)
分葱・生姜・唐辛子を散らし熱したごま油をかけて醤油わさびで
カンパーーイ♪♪
簡単なのにとっても美味しいおつまみの出来上がり
どうしても肉の方が調理がしやすく魚料理があまり食卓に並ばないのですが
やっぱりお魚は
おいしーい♡
1回では食べ切れる量ではなかったので後日作ったのが残ったアラも使ったこちら
スマのアラを使ったスパイスカレー！！
アラからよい出汁が出ていつもとは違うカレー味にご満悦
切れ身もスパイスカレーにイン
野菜も食べなきゃって事で
茄子と四角豆のマサラ
スパイスカレーのレシピは何度も記事にしているのですが使う材料によってスパイスを変化させてます！！
タイでもたくさんの魚介が売られているのでもっとたくさん食べたいと思いつつ魚を捌くのって億劫で・・・(;´∀｀)
今宵は先日同じ市場で購入したイカを使ったお料理にする予定なんですが
買い過ぎもあれですね
でも、毎日市場に行きたくないので冷凍したり工夫しております