🇹🇭タイの食材を使ったレシピ

我が家の最大の楽しみは、タイに居ても日本に居てもどこに居ても晩酌タイム！！このビアチャーンボトル(/・ω・)/我が家のじゃなくて、道端でみつけたベンチの板代わりにしてある(;´∀｀)　素晴らしい発想♪さてさて、我が家で作った簡単おつまみを３...

昨日のパタヤの朝は、朝焼けで一日お天気よいのかな～？と期待していましたが、昼間はまさかの雷雨・・・女心と秋の空のように変わりやすい空模様のタイ・パタヤそんなタイ・パタヤでの我が家の朝食は、冷蔵庫に残っている物を活用してがっつりいただきます1...

ずっと使ってみたいなと思いつつ、匂いに抵抗があった海老の発酵ペースト。インドネシアではトゥラシ・マレーシアではブラチャンという名前で売られており、このカピを使って何を作りたかったかっていうとサンバル

タイ自炊生活で、一番多く作っているのが多分、スパイスカレーレシピも書いてますがいろいろ工夫を重ね改良しています。更にパタヤのインド食材店も発見先日訪れたまた違うインド食材店で購入したカレーリーフ10バーツ・クローブ35バーツ・豆40バーツト...

最近、そーいやあんまり魚介類を食べてないな・・・と思い昨日はお天気もよかったので朝からナクルアの市場へ行ってみましたセカンドロードでソンテウに乗りsawang fa通の信号手前で降車し、最初はナクルアニューマーケットへ昨日は葡萄が１キロ50...

昨日はマッサマンカレーを食べてぐったり・・・そしてアパートへの帰り道に目に留まったなんじゃこりゃーーー夜中に見たら間違いなくお化けついでにクラシックカーもあったり楽しみながら帰路に着くことができホッ帰宅後やっぱりなんだか胃もたれでお腹が空か...

昨日はお昼過ぎまでは雨はなかったのですが、突然晴れているのに大粒の雨が降り出しその後もポツポツと雨が降ったタイ・パタヤ今朝も雲が広がり今日のお天気もイマイチかなさてそんなお天気だった昨日の朝食前日の残ったおかずを並べたナシチャンプル風。スー...

昨日は雨が降ったりやんだりのタイ・パタヤマッサージに出掛ける前も降っていて、帰宅したらまたどーーーっと雨が・・・まだまだ乾期にはほど遠い感じ？！！そんな昨日の夕食はクミン＆オレガノでメキシコ風な一品を作ってみたの巻クミンとオレガノの香りがた...

昨日のパタヤのサンセットタイム！！今日もですが昨日も雨が降らず空模様を眺めながら呑むビールが美味しい快晴のタイ・パタヤおつまみはというとトマトと花にら、それからツルムラサキも加えて簡単なサラダが今の暑い時期のパタヤではビンゴ黒豆カレーも作っ...

ペナン島から戻り相方が体調を崩し最近、パタヤでのんびり生活を送っていたので移動疲れかも？土曜の夜中にパタヤに戻ってから、タラート（市場）にも買出しに行けていなくて食材も乏しく私は昨夜の晩酌は、一人飲みのキッチンドランカー相方は食欲があるとい...

マレーシアに出発する前日に作った晩ご飯のひよこ豆のコロッケファラフェル出発前だったので計算しつつ買ったつもりのパクチーが残り僅かしかなく、飾りに使う分がほんの少ししかなく貧素です...それともう一品ささみの唐揚げ

今日は朝から曇ってますが、雨はなしのパタヤこれから降るかどうかは微妙な空模様でありますが、タイの天気って予測不能なのでどうなることやらそんな空模様を眺めながら新しく買った珈琲豆の試飲をしてみましたmochaってモカだと思って購入したら、チョ...

このナンプラーは、パタヤでお勧めのカフェのオリジナル☆kura nha baanこうやって生唐辛子＆マナオが漬けられたナンプラーが出てくると嬉しくなります。パタヤの滞在先で作りたいけど、臭いが気になり常備出来ずです・・・。実は匂いが苦手で敬...

パタヤでもスーパーに行けばお刺身が買えちゃいます!(^^)!95％はサーモン(;´∀｀)　★センタンの地下スーパーの場合サーモンの他にまぐろ・たこ・〆さばが隅にちょこっとおりますですよ昨日はこのサーモンの刺身を

写真の緑の野菜は、ツルムラサキだと思うんですが・・・(;´∀｀)よくわかっていないのですが、よく買ってしまいます♪　モロヘイヤに似たヌメリがあり、味はクセがなく食べやすい！束の大きさにもよりますが、いつも行く市場（タラート）で1束10バーツ...

パタヤを散歩中に見つけたお花♪タイは至る所にお花がキレイに咲いていて、みた事ないお花から日本にもあるお花まで(∩´∀｀)∩お散歩する時の楽しみの一つでもあります！！今朝もどこにお散歩行こうかなぁ～なんて考えながら作った朝ごはんは