昨夜のビールのおつまみに作った
ルークチンのガパオ炒め
作り方はいつも作るガパオのお肉をルークチンに変えただけなんですが、これがね・・・(*´Д｀)
野菜は美味しい！ベビーコーン・ロングビーンズ・四角豆 そして大量のガパオの葉！！
昨夜はトマト＆ツナのサラダも作り、ビールの後方のクルミパン&一昨日の残り物のカレーをディップにした一品も並べたのですが
ルークチンのガパオ炒めは大変人気がなく、正確にはルークチンだけに箸が進まず
今朝に持ち越して朝ごはんのワンプレートに盛ってみました
相方のバージョン
せっかく綺麗に盛ったのに相方地震で色々変えてしまい、同じ物食べたとは思えない盛り付けになってしまっています・・
そうそう、相方も私もこの朝ごはんはルークチン以外は完食！！
やっぱりガパオ炒めを作るならお肉か魚・イカやエビなどがベターで、加工品じゃない方が良いと実感した
昨夜の失敗作
ルークチンのガパオ炒め
ルークチンは屋台で串を買うのが無難かもしれませんね・・・
トマト＆ツナのサラダのレシピ
【材料】トマト１個・ツルムラサキ１束・水煮黒豆（なくてもＯＫ）
【ドレッシング】ツナ１缶・ホムデン１個・にんにく１かけ・醤油大さじ１・マナオジュース大さじ１・砂糖少量・塩コショウ
① ツルムラサキは茹でて水にとり、好きな大きさに切り絞っておく。トマトは湯むきして適当な大きさに切る
② ホムデンはみじん切り・にんにくはすりおろし・ツナ缶と共にドレッシングの材料と混ぜる
③ ①と②を和え出来上がり
★ツナとトマト、醤油が絶妙の味を出していました！！醤油・塩コショウなどはお好みでプラスしてください