数カ月前に☆タイで焼売を作ってみたのですが、その時は焼売のレシピを検索して作った訳じゃなく。母が作ってくれた餃子のタネを焼売風にして蒸したのですが
皮は緑色のワンタンの皮。天然着色
今回はレシピを検索してみると！
焼売は肉と玉ねぎのみというレシピが多い
ありゃありゃ、そうだったんですね！あまり日本でも焼売を食することがなく知らなかった
でも、やっぱりタネは餃子の方が野菜もたくさん入るのでタネは餃子バージョンで作り、皮は
BigCで購入した黄色いワンタンの皮 13バーツ
形はというと
包むのが簡単なので、焼売
相方が名付けた 餃マイ
餃子のタネに花ニラ・キャベツ・ホムデンをたっぷり入れた餃マイの出来上がりは
もう少し間隔をあけるべきでした…。グリンピースは苦手なので花ニラの蕾でアクセント
肝心なのは味！！
ビールと共にいただきまーーす！！
つけだれは餃子っぽく醤油・酢・ごま油・輪切り唐辛子を使ったものと、焼売っぽく辛子醤油をつくり
ぱくっ！ ぐびっ！
野菜がたっぷりで歯ごたえもよく、ジューシーに出来上がり餃マイの味はバッチリ
餃マイだけでは寂しいので
前日の残りの白胡椒鶏スープも一緒にいただきました ☆白胡椒鶏スープはマレーシアで買ってきたスパイスミックスを使用
2016.02.07のビール＆白胡椒鶏スープ
ビールジョッキに注目！！ 我が家はいつも冷蔵庫で注ぐ前まで冷やしているのですが、初めてジョッキが曇りませんでした
それ程、気温が低く湿気がない夜だったという事なのでしょうかね～！ビックリ
今朝も朝方は冷えましたが、今の時間帯は昨日に比べると気温も上がって来て来ているタイ・パタヤよりでした
【餃マイ】
調理時間 約20分※内蒸し時間10分 材料費 約50バーツ ※5人前程出来ました！