🇹🇭タイの食材を使ったレシピ

最近夜中に雨が降るタイ・パタヤからです！現在も曇り空で今日はすっきりしないお天気なのかな？幾分気温が下がり過ごしやすくなった気もしますが、湿度が高いので蒸してますさて乾物をよく使うタイでの自炊生活大豆の水煮が冷蔵庫の中で待機していたので大豆...

豚ヒレ肉でヒレカツを作ろう！と張り切って購入し帰宅今日は簡単だからとのんびり構えていたのですが、そう言えば粉あったかな？と冷蔵庫チェック何とか間に合いそう！前回作ったのはいつだったかな？それはともかく揚げ物には油！我が家では米ぬか油を使って...

今朝は夜中から降り続いる雨がしとしととまだ降っており涼しい朝となったタイ・パタヤです！ずっと暑い日が続き雨も降らなかったのでプルメリアも喜んでいるかもしれません！？さて我が家の晩酌タイムに毎日作るおつまみお肉か魚介をメインで作ろうと思ってい...

日本ではほとんど食さなかったヨーグルト！なぜかタイでは食べたくなるんです日本では食べないけど食べたくなる物がある不思議。気候のせいなのかな？私のお気に入りはナタデココ入りのヨーグルトナタデココってひと昔前に日本で流行った記憶があるのですが、...

ここ最近雨が降って欲しいのに降らないタイ・パタヤです！しおれてしまっている木や花もありますが、このお花はこれから花咲く蕾がくるくるっと巻いて可愛らしい日本も今の時期は色とりどりの花が咲きお散歩が楽しい季節だろうな～！さてタイトルにある玉子焼...

日本のスーパーで売られている麺はスープの素が付いていたりパスタならたくさんパスタソースが売られ、しかも美味！！しかしタイでは、生麺なら生麺のみ。パスタソースも売られていますが気に入る商品がなくそれでも麺が食べタイ！という訳で、残り物をアレン...

早起きしてお魚を買いに市場へ1週間に2度も行けたので黄金魚週間と化している我が家の今週の晩酌タイム！昨夜はごま油をジュとする蒸し魚のネギソースがけを作ってみましたこのお魚は前回は塩焼きにして食べたのですが、魚自体の味がとても美味しくどんなお...

タイの市場には名前も分からない魚がたくさん並んでいます相方共々魚の種類に詳しくなくタイの市場でいつも？？？マークになりながらの物色今回購入したこちらの魚笑いを堪えたようなキュートなお顔鮮度もよくタイ人の方々が次から次へと購入していたのもあり...

今朝は、目覚めが早く、冷蔵庫の中身が寂しくなってきているので、市場へ行こう！と張り切って出掛けました朝7時前の市場の様子。夕方の方が混み合ってますが、朝も活気があります！！☆ナクルアの市場の記事はこちら今朝の収穫は

タイで自炊をしているとどうしても肉率が高くなってしまうんです本当は毎日魚でも良いくらい魚が大好きな我が家価格的にもそんなに大差ないなら魚の食卓にしたい！！なぜ肉率が高くなるかというと買いに行くのがめんどう！早起きして朝早くに市場に出掛けない...

昨日は夕方ごろに嵐がやって来たタイ・パタヤからです！吹雪の様にも見えなくない強風と豪雨。落雷するのかと思う程の激しい雷なのですが今朝はスッカリ晴れ上がり、幾分気温が下がったようにも感じます嵐が夕方に来るなどと想像もしなかった昨朝！魚が食べた...

パタヤはまだまだソンクラーン期間水掛けは避けたいので出来るだけ出歩かない様に大人しくしていますそんな状況なので冷蔵庫の中は寂しく材料少ないそうなると料理するのがめんどう！そんな時はスパイスから作るカレー！！！スパイスは大量の買い置きがあり、...

昨夜はとんかつを作ろうと豚ヒレ肉を購入！ヒレ肉だからヒレカツかな？！でも肝心のキャベツを買い忘れるという・・・。豚カツにはやっぱりキャベツの千切りがある方が相乗効果で美味しさ倍増なのにキャベツだけの為に買い物に行くのが煩わしく思い先日ナクル...

タイのあちこちではソンクラーンが終了したみたいですがこちらタイ・パタヤはまだまだ終了せずメインが19日だそうそんなに長いなんて知らなかったで、ふらっと夜ビーチロードにお散歩に行ってみましたが、水かけをやっている風景や水鉄砲を持っている人にも...

その土地でしか手に入らない食材などを使って自炊をするのも楽しいのですがタイは只今、酷暑食欲も減退してしまい昨日の朝はフルーツのみ・・・これ、失敗したんです彩にとパクチーを添えたら、スイカもパパイヤもパクチー臭が移ってしまうというフルーツ＋パ...

今日もカンカン照りのタイ・パタヤです！暑いけど、木陰を探しつつお散歩するのも楽しいのでふらふらっと喉が渇けばカフェもコンビニもいっぱいあるタイ・パタヤ訪れたパタヤのカフェ　一覧タイらしい風景を眺めつつ暑いけどお散歩楽しい！歩かないと足がだる...

滞在先から近場のパタヤの市場だと鮮魚を買うのはちょっと厳しいなぁと躊躇してしまうのですが、タイの干物？！の様な頭がクネっとしたプラートゥーなら時間帯関係なく市場や屋台、それから食堂などで購入可能ただ、塩分がかなり強め！！調理済みの物は揚げて...

先日、ナクルアの市場で購入した鯵はその日の夜にお刺身にしていただき、残りはお腹を取り冷凍しておきましたアジフライも食べたい気もするけど魚カレー用のスパイスがあったのを思い出し、いつもは自分でスパイス配合するのですが、今回はこちらを使って鰺カ...

昨日、ふらっと立ち寄ったパタヤのコンビニで見つけたタイのコンビニスイーツと呼んでよいのかな？！左は東京バナナもどき！これは以前から売られていて、味は東京バナナそっくりというかもどき(;´∀｀)　新発見は、右側名前はなんていうのかな？！マンゴ...

タイや東南アジアで自分でお刺身を造るなんて考えてもなかったのですが、パタヤには新鮮なお魚が買える市場があり、刺身好きな我が家としては足繁く通いたいところただ、滞在先からひょこっと行ける距離ではなく、一番新鮮な鮮魚が売っている☆ナクルアニュー...