日本のスーパーで売られている麺は、スープの素が付いていたり、パスタならたくさんパスタソースが売られ、しかも美味！！しかし、タイでは、生麺なら生麺のみ。パスタソースも売られていますが、気に入る商品もなく
それでも麺が食べタイ！という訳で、残り物をアレンジしソースにして食しています。上の写真のソースは、トマトの醤油漬けを使い少量のオリーブ油をプラスして混ぜました。トッピングは、蒸し鶏・醤油漬けトマト・セロリ・マスタード
前夜に炊飯器でポンした炊き込みご飯兼蒸し鶏。大目に鶏を仕込むとアレンジが出来て便利
大粒あさりを1キロ40バーツで購入し、前夜に1キロ全部を酒蒸しに。残った物を翌日のランチでパスタにリメイク。にんにくと唐辛子をオリーブ油で炒め、その中に前夜残ったあさりの酒蒸しを汁ごと加え茹でたパスタと和える。あさりの出汁をパスタが吸いとても美味！
茹でた麺を冷水で〆少量のごま油とオイスターソースと醤油を2:1の割合で混ぜたものを麺に混ぜ、前夜の残り物の野菜のオイスターソースがけをのっけました！☆→野菜のオイスターソースがけのレシピはこちら
イメージとして、マレーシアでよく食す雲呑麺ドライ！マレーシアの麺料理は美味しい物がたくさんあり、真似をして作ってみたくなります！
タイにもたくさん麺料理があると思うのですが、今まで食した中で、自分で作ってみたい！と思う物にまだ出逢えてません
美味しいタイの麺料理ってなんだろうな？せっかくタイに滞在しているので、タイ料理もたくさん食し、新しい味を発見したいところではあります。が、タイ料理＝苦手という図式が私の中で出来上がってしまい、なかなか・・・