🇹🇭タイの食材を使ったレシピ

魚介系が大好きな我が家(^。^)ただ、難点は調理するのがめんどくさいんですよねーでも食べたいので今回タラートで仕入れてきたのは蛸タコ特にこれを買うぞ！！と意気込んで市場に行くのではなくその日その日で変わるお得で新鮮な物を購入していますこの日...

昨日もですが今日も靄がかかったような？曇りのような？変な空模様のタイ・パタヤお散歩していると必ず面白光景にも出逢えるタイ・パタヤ！このマネキン、片足だけハイソックスで水玉のは水着？！それとも・・・さて簡単おつまみなのですが、タイ・パタヤとい...

昨夜の晩酌の肴先日買った烏賊1キロがまだ冷凍庫に残っていて何作ろうかなと考えていて閃いたのがクアラルンプールで食べたイカのホイル焼き(カレー味)何とも言えぬ絶妙のバランスのスパイスとイカがマッチし物凄い気に入った1品なのですが、名前を失念し...

先日作ったハーブたっぷりフライドチキン煮汁が余っちゃって勿体ないからリメイクしちゃえと作ったのが、こちら！！！なかなかおいしく出来ました煮汁はしょっぱいので水を加えてのばしトマト・セロリ・キャベツなど余っている野菜を入れて煮ただけ！！ご飯と...

最近イカにハマっている今日この頃のパタヤタラート（市場）で仕入れるイカはがぴっちぴちの新鮮さでお刺身にしても美味なんです昨日購入したイカは8杯(１キロ）で190バーツゲソとエンペラの部分はガパオ炒めに～昨夜の晩酌の肴のもう一品は、インドネシ...

すっかり空も空気も乾季な様子のタイ・パタヤからです吹く風が爽やかで湿気が少なくて嬉しいさて、タイの調味料カピインドネシア＝terasi マレーシア＝belacanという名称その調味料でsambal belacan（マレーシアの辛みソース）が...

昨日はタイ王国・プミポン国王の88歳のお誕生日！！おめでとうございますパタヤでは夜、花火が上がってましたさてタイトルにある大根なのですが、日本の大根よりも長さも太さも2回り程小さいタイで売られている大根葉っぱの根の部分付きでタラートだと1本...

タイにはたくさんのハーブ（香草）が市場に売られていて正直これってどんな味するんだろ？何に使うのかな？と思ってしまう物もあるのですが昨日はこちらを使いレモングラス・こぶミカンの葉・生姜の横はガランガル・紫のはホムデン・手前にんにくまずはクロッ...

パタヤを歩いていて遭遇したピンクのトゥクトゥク林家・ペーパー子さんに乗ってもらいかっ飛ばしてもらいたくなるような雰囲気を醸し出していますねーって、よく見れば野菜を運ぶバイクでしたそうなんです、パタヤにはトゥクトゥク居ないんです高級ホテルもし...

タイはトムヤム味のインスタント食品やお菓子なども多くタイといえば＝トムヤムクンと連想される方も多いと思います！そんなトムヤム味が苦手な私たちには無縁と思われていたこのトムヤム香草3点セット！！レモングラス・こぶミカンの葉・ガランガル市場やス...

12月になり日本は年末に向け慌ただしくなっている事かと思いますがこちらタイでは相変わらずの日常昨日久しぶりにBigCへ行くとクリスマスツリーが！さてこのBigCにも入っているタイのラーメンチェーン店8番らーめんより美味しいラーメンを今朝完成...

先日魚介を仕入たく早朝に訪れたナクルアのタラート（市場）入り口付近のおかず屋さんの屋台の十六ささげが三つ編みにしてあって何だかオシャレさてこの日に購入したのは豚肉ブロックとこちらのお魚もう既に調理後の写真魚の名前は『スマ』以前名前も知らず購...

昨日も雨が降らずやっと乾季なのかな～というお天気だったタイ・パタヤからです！お天気が良い昨日は早朝からナクルアのタラート（市場）に出掛け食材仕入市場の近くにはお寺もありますが電線が凄すぎ(;´∀｀)魚介と肉をメインで買うつもりだったのですが...

ナクルアを歩いていて遭遇したこの広告ダイエットのビフォーアフターの広告なのかな～？それにしても全く別人っぽいあんまり食べ過ぎて右側の彼女みたいになっちゃうのも嫌なんですが、食欲が止まらないタイでの自炊生活さて、先日タラート（市場）で購入した...

お昼前～夕方まで陽射しがきついタイ・パタヤ(*'ω'*)陽射しがきつくなる午前中、早い時間にタラート（市場）へ行き仕入れてきた鶏1羽　112バーツもみじと頭は取ってもらったのですが、さてこれをどう調理するかな！？オーブンや圧力鍋があれば考え...

今朝のタイ・パタヤの空は朝焼けを少ししていて、今日もお天気が良いかと思わせる空模様なんだけど、侮っちゃいけません・・・(;´∀｀)　一昨日も日中に突然の嵐が！！　15分～30分位だけどさて、昨日の夜は、冷蔵庫に残ってる野菜も乏しく、キャベツ...

日本のダイソーで買って大切にもって来たひよこちゃん！！たまごのプッチン穴あけ器という名前で売られていた商品。パタヤのダイソーでは見かけませんが、タイの他の地域にあるダイソーには売られているらしいこれを使ってゆで卵を作ると

昨日の朝のパタヤの空模様雨もなく、日中は雲があり陽射しが和らいだ時間帯もありましたが、陽射しがきつく洗濯物の乾きが早すぎてびっくり(=ﾟωﾟ)ﾉタイで作る我が家の食卓は、毎日毎食必ずどこか散らすパクチー

タイでいつも食べている米は、チェンライ産の『みのり』BigCで5キロ　261バーツササニシキ100%の日本米なのですが、いつも日本では雑穀米を食べていたので、そのままだと寂しくて米を研ぎ終わった後にウラド豆を少し入れ、2～3回すすいでから炊...

昨日は、久しぶりにきれいなサンセットを見ながらの晩酌タイムでした(@^^)/