今朝のタイ・パタヤの空は朝焼けを少ししていて、今日もお天気が良いかと思わせる空模様
なんだけど、侮っちゃいけません・・・(;´∀｀) 一昨日も日中に突然の嵐が！！ 15分～30分位だけど
さて、昨日の夜は、冷蔵庫に残ってる野菜も乏しく、キャベツが半分くらいとパクチーちょっと、トマト2個というわびしい物で、考え抜いて
キャベツと煮大豆でソムタム
ソム＝酸っぱい タム＝搗くという意味らしいので、クロックとサークを使いしっかりついて、更にマナオで酸っぱくしたのでソムタムと認定してもよかろうかと・・・(;´∀｀)
その他に
ささみの生姜醤油和え
使った醤油が、我が家お得意のタイのスーパーBigCブランド
BigCソイソース・フォーミュラー5
なので、入れすぎちゃってしょっぱくなってしまいました。クセがなく、使い易い安価な醤油代わりなのですが、入れすぎ注意です・・・
昨日の朝は、相方と2人で3合ほどのごはんを平らげたので、お昼を抜いてもなかなかお腹が減らずあっさり路線で
カンパーーイ♪♪
キャベツと豆のソムタムが以外に本物のソムタムっぽかっくて、美味しくいただけました！
キャベツと豆のソムタム レシピ
【材料】キャベツ・煮大豆・トマト・にんにく・唐辛子
【調味料】ナンプラー・マナオ（タイライム）果汁・砂糖
① キャベツを好きなだけ千切りにし、トマトは適当な大きさに切る
② クロックでにんにく1かけ・生唐辛子3本を潰し、トマトも加え軽く潰す
③ 更に②にナンプラー・マナオ果汁を1:1の割合で入れ、砂糖はほんの少し加え混ぜ
④ ③にキャベツ加えしっかりついて味をなじませ、皿に盛り、煮大豆を散らして彩にパクチーを添えて出来上がり
※日本で作る場合は、すり鉢を利用したり、ジップロックに入れて包丁の柄でたたいていくのも方法としてはありかもしれません