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スリランカからマレーシアに入り、マレーシアでもたくさんのカレーを食べ歩きました！マレーインド系のカレーの付け合わせでお気に入りは、皿の右側にあるキャベツのポリヤル！ ずっと作ってみようと思いつつ、やっと作ってみました

めんつゆがない場合、出汁の素があれば醤油・砂糖・塩・出汁の素で作ってしまいます。みりんや料理酒を加えた方が美味しくなると思いますが、意外と味は美味しく出来ます。レシピは最後に掲載

オクラとホムデンのかき揚げは、歯ごたえ甘味粘り気などが混ざり合い新しい味！オクラの粘り気で衣が崩れず揚げやすく調理も楽！オクラもホムデンもタイでは年中、安価で手に入りやすい食材なので、私の中でヒットなnewおつまみが出来た

ふらっと立ち寄ったセンタン（セントラルフェスティバル）地下にあるタイ王室運営のロイヤルプロジェクトに野菜を見ていると、日本のきゅうりを発見！3本入りで25バーツ。ロイヤルプロジェクトでは☆歯磨き粉、お土産用に☆お米を購入した事があるので

はじめてタイで作った干物日本でもイカの一夜干し以外は作った事がなかったので人生初の自家製魚のひもの！海外で作る！魚の干物からの続きベランダでにらめっこしていてもそんなにすぐには乾かないので2時間ほど身から干し皮の面にひっくり返し乾いたかな？...

ザルでこして、茶碗に入れれば 茶わんプリン の原型の出来上がり！蒸し器で15分程蒸し、竹串をさして何もついてこなければ蒸し上がり。プリンの原液を型に入れる前にカラメルソースをしき、オーブンで蒸し焼きにしていたのですが、茶碗ごとプリンを食べ

☆なるべく化学調味料を使いたくないの記事は　こちら油で揚げた麺より胃にももたれず、カロリーが低いので、軽いランチや夜食に重宝しそうな、タイのインスタント麺がやっと見つかりご満悦！

ピザが食べたくて訪れたのですが、まずは、軽く食べれる前菜をビールと共にオーダー。前菜は、ハムやチーズの盛り合わせなどもあり迷いましたが、サーモンカルパッチョ　270バーツに。大皿に盛られてカルパッチョは2人分の前菜としては多いほどの量。薄味で食べやすく、ケイパーやチーズと一緒

生姜の千切りとパクチーをトッピング。生姜が良いアクセントになり、爽やかなカレーが出来上がりました!(^^)! ☆スパイスから作るカレーのレシピは　こちら スパイスカレーは、材料問わず、肉や魚介などが入らなくても美味しく出来上がるのもポイント高し

さらに、タイの豚肉は柔らかく、ヒレカツも良いけど、ローストポークはヘルシーで尚良しかもしれない(;´∀｀) ☆タイの豚肉を使ったレシピ　まとめはこちら -- 豚ヒレのローストポーク　レシピ 【材料】豚ヒレブロック・塩・こしょう

砂糖がマドラーみたいなのにくっついていてニクイ演出！ ゆっくり落ち着いて優雅な気分にさせてもらい、良い時間を過ごすことが出来ました。ケーキがもし食べれなかったら・・・。と、相方に言い訳し、パンもオーダー。パンも種類が多くて悩みました(;´∀｀)

さて、我が家の晩酌タイムに、毎日作るおつまみ。肉か魚介でメインを作ろうと思っているのですが、たまに野菜をたくさん食べタイ！買出しに行くのがめんどう！　そんな時に大活躍するのが乾物