ラーメン

沖縄に5店舗展開中の沖縄生まれの創始者による札幌発の北海道ラーメン屋へ 肌寒い日だった先日ランチで訪れてみました 疾風丸(はやてまる) 豊崎店 沖縄　旅行記の地図276番 パソコン向けの大きな地図はこちら "ちょっといいが、ちょうどいい。"...

沖縄にも店舗展開する北海道4大ラーメンの一つ函館塩ラーメンの代表格『函館あじさい』 特徴的な濁りのない澄んだクリアスープはしみじみとした旨味を感じられ、ゆるく縮れた函館・岡田製麺の中細麺とも相性抜群 函館ベイエリア『あじさい紅店』でスッカリ...

アグー出汁・自家製手揉み麺・玉子焼きトッピングなど斬新な沖縄そばを提供する初代沖縄そば王『いしぐふー』系列の鶏白湯をメインとするラーメン屋さん 鶏寅 TOTORA 沖縄　旅行記の地図261番 パソコン向けの大きな地図はこちら 那覇空港から約...

先週買出しに出かけた沖縄のマックスバリュで 「北海道うまいものフェア」に偶然遭遇！ あれこれおいしそうなものが勢揃し、いろいろ購入してみたレポ 生秋鮭 (北海道産) 1番最初に目に留まったのは鮮魚コーナーの生秋鮭 ムニエルにしてケイパーソー...

北海道でなくとも日本全国津々浦々で販売されている北海道江別「菊水」の黄色いちぢれ麺 味わいづくり札幌生ラーメン 那覇周辺のスーパーマーケットでも手軽に入手可能 久しぶりに札幌でよく作ったさんぱち風味噌ラーメンを作ろうと購入したのは良いのです...

『とんこつラーメン暖暮』の存在を知ったのはベトナム・ホーチミンで実食も同地。日本ではまだ1度も試してみた事がなく先日糸満店で初チャレンジ！ 暖暮(だんぼ) 糸満店 沖縄　旅行記の地図244番 パソコン向けの大きな地図はこちら 立地的に幹線道...

相方がweb上で何気なく見つけたメニュー名「横浜一番みそラーメン」 個人的に袋麺で1番好きな「サッポロ一番みそラーメン」をモジったネーミングに何だか魅了されそのラーメンが食せるお店へレッツゴー 沖縄家系ラーメン 麺屋 だるま家 沖縄　旅行記...

沖縄ならではの野菜や果物など地場産品も数多く並ぶ『道の駅 いとまん』への買出し道中で見かける外壁がユニークな中華料理店 沖縄独自のカラフルなお魚をメインとする中華料理店なのかな？とか勝手に想像しながら何度か通り過ぎていたのですが調べてみると...

キジムナー(精霊)が宿るといわれる沖縄の木「ガジュマル」などを燃やし手間暇かけて作られる灰木(もっかい)を使用した自家製麺の沖縄そばを久しぶりに食べたい！って事で オープン時間に合わせ訪れてみたのですが既に10名前後の並びが...。暑い日だ...

来沖後のランチは気候もありますが探求心から沖縄そば屋さんを選ぶ事が多かったので、久しぶりのラーメン屋さん 豚骨ラーメンまる・安(まるやす) 沖縄　旅行記の地図223番 パソコン向けの大きな地図はこちら 豊見城・名嘉地ICから直ぐという立地で...

函館から青森へフェリーで渡り、東北各地を駆け足で巡った先々月 その東北旅の最後の食事は、沖縄へ向かう便の搭乗前に仙台空港でいただいたユニークなオーダー方式のラーメン屋 だし廊 -GoLD- 仙台空港2F 国内線制限エリア ラーメン屋さんだけ...

秋田・鹿角(かづの)から岩手・盛岡を目指す道中でのランチ 田んぼの真ん中に鳥居が君臨する珍しい風景を見かけた後に 幹線道路沿いに見えた看板と揺れる幟に誘われ 中華そば ちくりん 手書きの看板もですが外観にも惹かれる物を感じるこちらは、レンタ...

創業は昭和初期と聞く透き通るクリアスープが特徴的な函館ラーメンの老舗『あじさい』 五稜郭タワー斜向かいに本店を構え函館市内に他2店舗、札幌・新千歳空港・沖縄に各1店舗現在展開中 あじさい 紅店 数ヵ月前の初利用はあじさい紅店で、本店でも試し...

九州フェアにて、初のチルド麺の鹿児島ラーメンをゲット！ 早速こぶたちゃんが張り切って味玉とチャーシューを作り始めました🍖 ドーーーン！！🐾 熊の手！？ 鹿児島　黒豚とんこつラーメン。 楽しみです🤤 実は福岡空港内で鹿児島ラーメンを1回だけ食...