○面白い興味深かったもの タイ自炊生活＊209 『No MSG』マーク入り！スープの素が旨い！！
昨日は夕方ごろ、そして夜中1時過ぎの雷雨があり起床時は幾分涼しくなったかなと感じたタイ・パタヤからです！でも蒸し暑さというか湿度は高く今朝は海風もなくムンムンとした熱気さてマレーシア・ペナン島に行くと必ず色んなマレーシアの食材を仕入れて来ま...
スパイス(香辛料)
○面白い興味深かったもの 
🇹🇭タイランド旅行記 タイ自炊生活＊205 創作料理 『玉子焼きカレー』はいかが？！
ここ最近雨が降って欲しいのに降らないタイ・パタヤです！しおれてしまっている木や花もありますが、このお花はこれから花咲く蕾がくるくるっと巻いて可愛らしい日本も今の時期は色とりどりの花が咲きお散歩が楽しい季節だろうな～！さてタイトルにある玉子焼...
🇲🇾マレーシア（ペナン・ジョージタウン）食べ歩き タイ自炊生活#189 スパイスから作る魚カレーにサンバルとなますが合う！
先日、ナクルアの市場で購入した鯵はその日の夜にお刺身にしていただき、残りはお腹を取り冷凍しておきましたアジフライも食べたい気もするけど魚カレー用のスパイスがあったのを思い出し、いつもは自分でスパイス配合するのですが、今回はこちらを使って鰺カ...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活#180 スパイス配合は適当！手作りなんちゃって肉骨茶バクテーのレシピ
タイの女学生の制服姿はスタイルの良い方だと本当にセクシー！ついつい女性の私でも見とれてしまいますそして屋台のおかあさんのエプロン姿も素敵！家庭のおかあさんの屋台っぽくてこういうタイの風景が好きでパシャパシャ撮ってしまいますここ2～3日天気の...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活#179 鯵の黄色い煮つけとなますで体力回復しタイ！
朝晩は気温もそんなに高くなく風が吹き涼しいのですが日中は厳しい暑さのパタヤ窓を閉め冷房のタイマーをオフをし眠るのですが切れると目覚めてしまい寝苦しい夜が続きます。もう何晩か忘れましたが、毎夜何度も目が覚めちょっとバテ気味道端に咲いているお花...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活#167 カツカレーライスが食べタイ！
カツカレーって定期的に食べたくなるものなのかな？！というのも、相方がカツカレー！カツカレー！ってうるさいんです・・・滅多にリクエストをしてもらえないのでこの前も作ったばかりだけど取りあえずヒレカツを作りとんかつの作り方冷蔵庫に残っていたケー...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活#166 マヨなし！サンドイッチを作ってみたの巻
最近湿度が上がって来たタイ・パタヤ！夕暮れ時のパタヤビーチを散歩すると、潮風が気持ちよく肌寒さを感じなくて嬉しい肌寒さを感じるよりも湿度があって蒸し暑い方が私は好きなんですよねーさて、先日マヨなしポテトサラダを作ってみて私的には好みだったの...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活#156 極上の香りと味！！生ウコンを使った揚げ魚のレシピ
昨日もナクルアの市場へ出掛けて、探し物はお魚！！鯵とか青魚が欲しかったけど残念ながら遭遇できず太刀魚が豊漁だったんです。でも太刀魚じゃなくて白身魚（イトヨリ鯛っぽいの） 1キロ80バーツで購入何を作ろうかと思案する中久しぶりにインドネシアで...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活#155 クロック（タイの石臼）でファラフェルを作ってみたの巻
クロック(タイの石臼)を購入して以来、何かと大活躍！！欲を言えば石タイプのもう少し大きいサイズを購入したらもっと使い勝手が良かったかもさて、そんなクロックを使ってファラフェル（ひよこ豆のクミンがきいたみたいなの）を作ってみたの巻以前にも作っ...
○面白い興味深かったもの タイ自炊生活#150 タイでは安価なシナモンでしみ・シワ・禿げ防止！！
何気なくペナン島で購入したガラムマサラなのですが、スパイスの確認をしてみるとシナモンが入っている！シナモンって日本でまず自分で購入する事はなくそんなに気になる存在ではなかったのですがペナン島で購入したガラムマサラ のスパイスクミン・シナモン...
🇲🇾マレーシア（ペナン・ジョージタウン）食べ歩き 【ペナン島・タンドリーチキン】熱々！！焼きたてナンとのコラボ♪美味しいカレーが引き立て役！
パッとしないカフェで過ごした後、夕食は何にするかな～？と考えつつキャンベルcampbell通りをペナンpenang通りへ向かい歩きますそしてシントラcintra通りへ入ると美味しそうな中国ソーセージが店頭に並ぶ乾物屋さんが数軒目に留まり更に...
🇲🇾マレーシア（ペナン・ジョージタウン）食べ歩き 【ペナン島・インド食材】スパイスや豆が量り売り！！激安過ぎてびっくり
ペナン島・ジョージタウンにあるリトルインディアその名の通り小さいインド人街夜は少し雰囲気が悪いと思う方もいそうですが四六時中、大きな音楽が流れ活気に溢れていますそして、モスクもあるんですそんなペナン島のリトルインディアは、インド系の飲食店・...
🇲🇾マレーシア（ペナン・ジョージタウン）食べ歩き 【ペナン島・ロティチャナイ】おいしい！早い！安い！！B級グルメの最高峰！！！
マレーシアのロティチャナイはとにかく美味しくて安くて悶絶する逸品究極の東南アジアB級グルメの最高峰と呼んでも過言じゃないと思うほどroti canai kosong 1リンギットロティはロティでも卵入りバナナ入りなどバリエーションは豊富！そ...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活#114 激ウマ！！イカのスパイスカレーのレシピ
昨夜の晩酌の肴先日買った烏賊1キロがまだ冷凍庫に残っていて何作ろうかなと考えていて閃いたのがクアラルンプールで食べたイカのホイル焼き(カレー味)何とも言えぬ絶妙のバランスのスパイスとイカがマッチし物凄い気に入った1品なのですが、名前を失念し...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活９０ パタヤのインド食材店を巡り更なるスパイスカレー研究の巻
タイ自炊生活で、一番多く作っているのが多分、スパイスカレーレシピも書いてますがいろいろ工夫を重ね改良しています。更にパタヤのインド食材店も発見先日訪れたまた違うインド食材店で購入したカレーリーフ10バーツ・クローブ35バーツ・豆40バーツト...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活２７ スパイスから作るダルカレーのレシピ ムング豆使用
バナナが大活躍！！お線香たてになっちゃってる！ご利益薄れちゃうんじゃないかと心配にもなっちゃいますが、タイのお供え方法にはある意味感服しますさて、昨日はパタヤのシンボルとでも呼ぶべきセントラルフェスティバル（通称センタン）の辺りをぷらっとし...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピ タイ自炊生活６ スパイスからチキンカレーを作ってみる！ レシピ付
昨日のパタヤビーチはめちゃくちゃ遠浅。びっくりするくらい！！昼間は曇りがちで夕方から雨が降ったりやんだりの天気夜はタイの禁酒日なので静まり返っていますさて酒にありつけずスパイスからカレーを作りたらふく食べよう作戦がっつりカレーをつくりました...
🇲🇾マレーシア（ペナン・ジョージタウン）食べ歩き ジョージタウンでタンドリーチキン＆ナンがめちゃ旨のカレー屋さん
何ともカラフルな盛り付けで出てくるタンドリーチキン＆ナンset！こちらのお店は、タンドリーチキンもナンも焼きたてで超絶美味プレーンナンのチョイスで8.5リンギット特に、この緑のミントソースが絶品。ダルカレーも◎ただ、時と場合により悲劇あり....
🇲🇾マレーシア（ペナン・ジョージタウン）食べ歩き ペナン島・ジョージタウンの人気ナシカンダー屋さん “Line Clear/ラインクリア”
ペナン島のジョージタウンには、ナシカンダーからミールス・バナナリーフなどたくさんのスパイス料理があり、何をどこで食べようか迷いに迷ってしまいますそんな時は、場所もわかりやすいラインクリアへ！Line Clearペナン島（ジョージタウン）旅行...
🇹🇭タイランド旅行記 タイ自炊生活２ スパイスからカレーを作ってみた！
タイで自炊生活をしながらミドルステイをするのは今回で４回目最初の時はカレーが食べたくて食べたくて仕方なくてでもタイで日本のカレールーを買うの高いんです・・・それならスパイスの方が安価で購入出来るのでスパイスから作ってみよっかな～と思い立った...