昨年は味わい深い日本酒の銘柄に多く出会った1年でもあった様に思うので
2021年 記憶に残る味の日本酒 Best 9選
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川鶴酒造(香川県)
華やかで品のある香りが特徴的で今までに味わった日本酒とは一線を画す川鶴が昨年の1番のお気に入り
高松の蕎麦居酒屋『徳市』で出会い
地酒も揃う酒屋2軒『澄酒(すきま)』・『ワタナベ酒店』でも購入し滞在先でも楽しみました
川鶴酒造(香川県)
新タイプのにごり酒”讃岐くらうでぃ”もヨーグルトドリンクみたいでハマる味
帰山農園(北海道上磯郡知内町)×出羽鶴酒造(秋田)
函館・電停”十字街”駅から程近くのいろり焼き居酒屋『蔵や』で知った北海道の農家＋秋田の酒蔵のコラボ酒
日本酒も豊富に取り揃えている函館の酒屋『酒ブティック越前屋』でも購入可能
尚、両店共に七飯町に今年誕生した蔵元『郷宝』も扱っています
亀泉酒造(高知県)
円やかな風味と舌で転がる味わいにグイグイ引き込まれす
高知の地酒と生カツオが名物の酒蔵居酒屋『堀川』でいただきました
高木酒造(高知県)
搾りたての純米吟醸に僅かにオリを絡めた生酒だそうでフレッシュ感もある上に、フルーティな香りと清々しい炭酸で非常に美味
JR高知駅からも徒歩圏内『鮨処すごろく』で試した日本酒はと豊能梅以外の2種も記憶に残る味わいでした
太陽酒造(兵庫県)
昔ながらの手造りだそうで、端麗辛口に反旗を翻すという強気なキャッチフレーズの通り濃醇辛口
司牡丹酒造(高知県)
力強い味わいで旨味たっぷり！
佐川町の酒蔵で計5本購入したのですがどれも甲乙付け難い味わいでした
辻本店(岡山県)
山吹色が印象的な岡山の酒は、まろやかな酸味でキレのある辛口
國稀酒造(北海道)
飲み飽きをしない日本酒No.1
大倉本家(奈良県)
程よい山廃の風味と力強く濃醇でありながらもさっぱりした後味
GEORGES DUBOEUF(ジョルジュ デュブッフ)
フランス
優しい香りでフレッシュな辛口白ワイン
料理の味と雰囲気も手伝い美味しくいただきました
鹿児島県
以前に宮崎で飲んだ紫ラベルの芋焼酎が格別な味わいだった記憶を頼りに博多でチョイスした1本は、ある意味記憶に残る濃い芋の味
