後半は初めて食べたホッケの飯ずしの感想、日本酒『十一州』『郷宝の彗星』『ましろ』味比べも！
カンパーイ🍻
【初】真子の醤油漬け
ぺろり。
なんというキメの細かい卵なんでしょうか。
歯で噛んでぷちっとなる事はありません。
最初は薄味に感じたが、徐々に味わいが広がる感じ。
自由市場で購入しました↓
なるほど、これは日本酒にぴったりだ！
次の日も醤油漬けが登場。
そして、開けてない日本酒を開けた↓
【初】十一州
ゆっくりゆっくりふわ〜んとなる感じのスッキリ。辛口の中にちょっとしたビター感あり。カカオ系の味が特徴的だった千歳鶴のビター感に似てるかも。
それもそのはず、製造者は千歳鶴で有名な日本清酒だった。
酒米はなんと新十津川米！北海道の酒造好適米で有名な吟風を使用。
あのすっきり感抜群の国稀の上撰も吟風でしたね！
新十津川には酒蔵もある。
ところで十一州ってなんだ？と思ってたんですが、ラベル裏に答えがありました。
十一州とは北海道のことなんだって！なんで？
ここまでは書かれてないので調べてみると、明治改正後、北海道を１１ヶ国８６群にわけたことに由来しているとのこと。
もういっちょ！
郷宝（ごっほう）の彗星
上品で心地よい酸味が『さ〜〜っ』と雲のように流れる辛口。あ💡だから彗星なのか！？最近はやりのグラスワインに合う日本酒とも違う日本酒らしい味だ。
こぶたちゃんの感想。ラベルが魅力的でその上、美味しい。
さあ！この日は、ましろを飲んでみた。
（右側にスプーン一杯の真子の醤油漬け）
この日は巣ごもり卵も登場！最近ハマってます。
ゆきさやか100％。これが美味かったんだ〜こちらの居酒屋で飲みました↓
味比べで味は覚えていたので3本の一つに入れた。
ましろは非常に軽やかな味わいで面白い。僕の味の表現は『コロコロコロ！』
今回は酒ブティックさんに宅配していただきました🍶
それにしても真子（マコ）の醤油漬けは、どの味の日本酒にもあうね〜。
今回の3本は見事に味がバラバラで飲み比べには最適。
次も日本酒に合いまくりだった↓
【初】ほっけの飯ずし
以前一度だけハタハタの飯ずしってのを食べたんですが、ホッケは初めて！
その前に、この日は久々に僕がみよしのの餃子を焼きました。
焼き目もついたしばっちり！（本当はもう少し焼きたかったけど）
フライパンに皿を入れてフライパンをヒックリ返した瞬間！！
どうしてこうなった。
まあいいか！
いただきま〜す😋
おお〜。ほどよい酸味で思ってたより美味しい。スーパーの市販品でこれならアリ。逆にスーパーで買うイカの塩辛の方が外れ多いですよね。
繊細なホッケの味わいもしっかり感じられました。
これがまた日本酒とよく合うんだ！
酸味同士で郷宝と合わせるよりも、十一州と飯ずしが良く合いました。
