今年2021年もたくさんの美味しいラーメンに出会えました！その中で上半期に食しスペシャルに印象的な
記憶に残るおいしいラーメン店
2021年上半期ベスト10選
各店の詳細は、写真下の青字の店名or下に貼った記事をクリック
今までで食したラーメンの中でもトップクラスの味わいで、相方共々2021年に1番美味しかったラーメン屋と言えば、ここ！
熟練の職人技とはこういう事なのだろうと感じる至福の一杯。立地的に札幌中心地から離れアクセスは良好とは言い難いですが訪れる価値あり！
一世を風靡したラーメン屋の実力は2021年も健在
味の満足度が高い一杯はヤミツキ間違いなし！そして、スタッフの対応がスマートで狭い店内というデメリットがありながらも気持ち良く食せる空間
狸小路6丁目の老舗札幌ラーメン屋で、メニューは潔く基本三味＋ライスのみ
特徴的なてんこ盛り葱トッピングのあっさり系札幌ラーメン。テンポの良いシャキシャキした接客が心地良くほっこりする店内のレイアウトも◎
札幌・大通公園から直ぐの老舗札幌ラーメン屋(純すみ系)
濃厚だけれども『すみれ』ほどラードは多くなく、美味しい余韻の残る一杯
大通沿いの商業施設ビル(昭和ビル)の地下1階
小麦の香りと甘みを感じれる啜り心地抜群の自家製麺！
新千歳空港”北海道ラーメン道場”内
空港のラーメン屋だからと侮っていましたが、食べてビックリ！レベルの高い一杯
夜の街“すすきの”に夜な夜な行列ができるラーメン屋として名高い一軒
札幌ブラックをはじめインパクトのある味に加え、店主や文言にインテリアも個性が溢れています
中島公園に近いススキノ(南7条西4丁目)に位置する豚骨ベースの塩ラーメン推しの店 ※利用は2020年12月
キラキラとしたネオン街のススキノとは裏腹に家庭的な温かみのある雰囲気の中で食すほっこりする一杯
札幌ススキノの尾道ラーメン屋
数ヵ月後に本場広島で尾道ラーメンを実食しましたが、こちらの方が好みの味
豚骨ベースの澄んだ清湯スープの醤油味にストレート麺、そしてシャキシャキの葱と胡椒もポイント！
高架下に佇む神戸の老舗ラーメン屋は、ラーメンのみならず餃子も美味
2021年下半期へつづく
相方がスペシャルに気に入った札幌のラーメン屋2軒
※私はそんなに好みでは無い
大通公園と狸小路の間くらいにある雑居ビルの地下1階
“西洋料理と麺(ラーメン)”という一風変わったコンセプトのレストラン
西の電車通り沿い
“なんて繊細な味なんだという感想。しっかりとした出汁を感じれ、ギリギリのラインを攻めている最低限の塩の味付けは巧な技に感じる。” by相方談
