青空が綺麗だった先日の札幌
間違いなく美味しいラーメンが食べれるお気に入りのお店を目指し、シャーベット状の雪道を張り切って歩きます
と言うのも記事にはしていませんがハズレのラーメン店が数軒続き
どうしても美味しい札幌ラーメンが食べたかったのです
“純すみ系”ですが『彩未』の様に有名グルメ雑誌やグルメサイトなどに頻繁に登場する訳ではなく、立地も札幌駅から約5kmほどの距離とアクセスは良好とは言い難いのですが人気店！
平日はサラリーマンの方々の姿も多く見かけます
土日祝は近所の家族連れの方が中心に感じる客層で、店頭の駐車場はいつ訪れても満車の大盛況
なので、店内へ入る扉にはこんな案内書きもあり
店内
さて、開店時刻の午前11時を少し回った頃の入店でしたが窓際のテーブル席は既に満席
明るい笑顔で元気いっぱいなスタッフが”カウンター席ですが、よろしいですか？”と、一言断りを添え席へ案内してくれました
コロナ禍で客席を減らす為かカウンター席の隅には森住製麺の麺箱が積まれていました
ラーメンふしみ メニュー
メニュー構成はふしみオリジナル(パイタンスープ)とすみれ風(清湯スープ)の二本立て ※2021年3月31日より価格改定
パイタン正油 ￥740
すみれ風は試したことがあるので“ふしみオリジナル正油”を私はオーダー
熱々で絶対美味しいと目でも確認できる丼顔！
ふしみオリジナルはパイタンと付くだけあり茶濁色のスープで、すみれ風醤油のラード油膜が表面を覆い黒寄りの醤油色のスープとは目視でも異なるのが分かります
熱々でパイタンのまろやかさが後を引く味は、余計な言葉は要りません！”美味しい！”
そして、スープがよく絡む森住製麺の札幌麺！プリっプリの歯応えで啜り心地抜群
つづいてトッピング。すみれ風醤油はチャーシュー1枚と白かまぼこでしたが、ふしみオリジナルはチャーシュー2枚
柔らかくジューシーなバラ肉と肉質を感じれる赤身肉の2タイプ
更にメンマの歯応えも良いアクセントで、炒め野菜の旨味と葱の風味も◎の美味しいのエンドレス！
他店よりも盛りがよく若干塩分が高めに感じますが、スルッと胃に収まる神業とも呼べる一杯
すみれ風味噌 ￥780
相方はというとすみれ風味噌
“一口食べてふわっとくる生姜の風味。そして濃厚な味噌味で正しくすみれ系でありながら、ラードは本家よりも軽めでバランスが良く旨味も強い。” by相方談
“ラードが軽めだからといっても最後まで熱々なのも良いね。ラードの量でいうと「すみれ>ふしみ>彩未」かな。
何れにしても、また食べたくなる味！” by相方談
らー麺ふしみ サイドメニュー
※2021年3月31日より価格改定
大粒で食べ応えのある餃子も魅力的ですが、最近ハマっているライスをオーダー
ライス ￥110
小ライスと10円の差の通常ライスは、茶碗が大きく盛りが良すぎて大盛りといっても過言では無い量
可愛らしい絵柄にもほっこりします！
ご飯自体の味はラーメンにマッチする標準的な美味しさ。特筆する点は添えられた厚切り沢庵！非常に食べ応えあり
老若男女問わず賑わっている繁盛店の『らー麺ふしみ』
一度食せばなぜだか分かる、また食べたくなる味！そして明るく気持ち良い接客も魅力の一つに感じます
ごちそうさまでした
らー麺ふしみ 価格改定
今月末に価格改定される旨の案内の貼り紙がありました
今までがお財布に優し過ぎる価格だったので当然といえば当然かも
さて、美味しいラーメンをいただいた後は、このエリアを少し散策する？
どうしようかな？と思いながら、せっかくの青空なので
中島公園までテクテク歩いてしまいました
豊平館も青空で一段と映えます！
ここだけ見ると春の風景
でも、この日はまだ2月末の札幌
園内には雪がいっぱい！
