サッポロ西山ラーメン(西山製麺)から発売されている札幌に現存するお店のチルドラーメン
昨秋、偶然スーパーマーケットで見つけ試してみたところ、この手のチルドラーメンの中で最高峰に感じる味わいが印象に残り
実店舗でも試してみたいという願望を叶えるべく札幌・白石区へ
札幌のおすすめラーメン屋さん
常連もしくはお店の存在を知っていなければ辿り着けないような住宅街の中に佇む老舗札幌ラーメン店は、チルド麺のパッケージと同じ赤い暖簾が印象的
特一竜 メニュー
オーダーしたラーメン
“濃すぎず薄すぎず、ちょうどいい美味しい塩味。麺の感じもベストな茹で加減で伸びにくいタイプ。
札幌で食べた美味しい塩ラーメンと言えば、石山通沿いの『汐亭』とススキノの『信』を思い出すが、その中にいきなり食い込んで特一竜もランクイン！近所ならば間違いなく常連になる。” by相方談
私のオーダー
最近流行りのラーメンの様な小洒落た丼顔ではないのですが、それが反って新鮮で王道のラーメンという風格をも感じますね！
まろやかで旨味がたっぷり詰まりほんのり甘味も感じるあっさりした味わいのスープは、表面に張る綺麗な油膜で熱々！
軽く縮れた西山製麺の麺がスープをよく吸い上げ、茹で加減もバッチリで箸が進みます
噛めば噛むほど味わい深いチャーシュー
茹で加減が絶妙なほうれん草に、影の脇役スープをよく吸うお麩・食感の良いメンマに焼き海苔・葱と、どれも丁寧な仕事が伝わります
ホワイト&ブラックペッパー・にんにく・一味とカスターセットはシンプル。その中でエスビーコショーを一振りすると、尚一層美味しいラーメンに！
ハイクオリティ・高コスパなラーメンは、ランチタイム限定で嬉しいサービスのミニおにぎり付き！
見た目にも可愛らしい沢庵付きの小ぶりなおにぎりは、美味しい白飯に嚙み切りやすい海苔でラーメンの味を邪魔しないほんのり塩味
サイズ感も塩梅良く食べやすい！
“モッチモチの皮にパリッとした焼き目、中の肉質と味付けの良さ！正しく極上の味。初の餃子のタレと和からしのコラボも好みで、夢中で食べ尽くしてしまった。” by相方談
お店の雰囲気
昔ながらのラーメン店の雰囲気が漂う店内は、厨房越しのカウンター席と窓際に4名掛けテーブル席×2卓。そして、テーブル席の間の柱沿いにコの字カウンター席もあり
壁には達筆な字で書かれた営業時間などの案内や雑誌の切り抜き等が貼られ、ここにもノスタルジックな雰囲気が漂います
マンガ本の棚の一番上に美味しんぼが並ぶ辺りも店主の食に対しての拘りを感じれ
そして、今となっては貴重な1冊ではないかと思われる札幌ラーメンランキング本の2000年バージョンなども並んでいました
駐車場と周辺の様子
店舗横＋少し奥にも完備され、計9台駐車可能
店を後にし、北十三条大橋から眺めた豊平川の河川敷と遠くに見える山々の風景がこの日は曇りでしたがとても綺麗で
晴れた日にはもっと素晴らしい風景に間違いなく、また訪れてみたい気持ちになります
近辺(白石区北郷)に、もう1軒お勧めの札幌ラーメン屋あり！
さて、この日は太陽は見えませんでしたが気温は高く、散策日和な札幌
道端に咲く色とりどりな花を探しながら、のんびり歩きます
マーガレットかな？と思うも葉が違う！？
プリムローズ？
ガーベラ！？
これは、水仙！
そして、チューリップも咲いていたテレビ塔に到着
桜と鯉のぼりのコラボ！
この日のテレビ塔の下の桜はほぼ満開で、数日経った今日は風の強い日や雨もありで葉桜になってしまったかも？
それでも札幌のサクラは、遅咲きの八重桜などまだまだこれから咲く木がたくさんで
明日こそ晴れますように！