まだ試せていないラーメン店も多い中、美味し過ぎてまた食べたくなる味のラーメン店がどんどん増加中の今日この頃の札幌滞在
石山通
未訪店？それとも再訪したいラーメン店？と、迷いに迷いこの日目指したのは
高層で白い円形の外観が特徴的な石山通沿いに建つ『札幌プリンスホテル』から南に500mほどの距離
『北菓楼』の開拓おかきの看板が屋上に目立つビルの1F
赤い看板と、揺れるラーメンの幟
素直に美味しいと思え、何度でも食したくなる飽きの来ない味が魅力的
さっぽろ汐亭 メニュー
昨年9月と比べて変更は無くお財布に優しい価格は健在で、ミニカレーと追い飯セットが増えました！
セットメニューにもカレーセットが追加
しお らーめん ￥700
相方は札幌で食べた塩ラーメンの中で、汐亭がNo.1に好みの味だそう迷わずオーダー
“しっかりとした旨味も感じる胃に染み渡る味のスープは、麺を食べる前に何度もレンゲで掬って飲んでしまうほどに美味しい。
勿論、麺もチャーシューも美味い。最近の僕にしては珍しく同じ店で2回目も同じ味を注文してしまったが、最後の一滴まで美味しいくいただき大満足。” by相方談
行者にんにくギョウザ ￥350/6個
カリッとこんがり焼けた表面の緑色の皮はモチっと感もある絶妙な皮！そして、たっぷり肉汁が詰まった餡は行者にんにくの風味もしっかり感じれる逸品
しおラーメン同様に『汐亭』で相方のお気に入りメニュー。5個(￥300) or 6個からチョイス可能
みそらーめん ￥750
私は前回が醤油だったので味噌をオーダー
モヤシや玉ねぎ等の炒め野菜が入る所謂定番の札幌味噌ラーメンとは異なる丼顔ですが、スープの色が濃厚そうな印象
そして、味噌ラーメンにデフォのお麩トッピングは初！
湯気が立ち上る熱々のスープを早速いただいてみると、しお・しょうゆ同様に出汁と旨味が強い骨太なベーススープと熟成味噌が合わさり、濃厚な中にもあっさり感を持ち合せる極上な味でグイグイ蓮華が進みます
スープにマッチする茹で加減のさがみ屋製麺の麺は、香りも良く啜り心地抜群
存在感と食べ応えのあるチャーシューも丼に華を添え、相方ではないですが札幌で食した味噌ラーメンで『汐亭』がNo.1に美味と思えるほどの味わい！
手仕込みの大きめザンギ ￥100/個
更に食欲をそそる香りの揚げ立てのザンギも独自性を感じる香味野菜とスパイスの味付けで後を引く美味しさ！
店内の清掃が行き届き気持ち良く食せるラーメン店は、店主の優し気で物腰柔らかな対応が更に居心地を良くしてくれます
味変アイテム
使用せずとも美味ですが、清潔感があるカスターセットも印象的
ごちそうさまでした
さっぽろ汐亭 定休日変更
日曜日定休→2021年3月1日より水曜日定休に変更
営業時間
11:00～14:30/ 17:30～21:00(LO 20:30)
さっぽろ汐亭 駐車場
近場に2台のみ専用駐車場あり ※隣はコインパーキング
2軒隣りのセイコーマートの裏
表記の文字が小さく分かり辛いですが、『汐亭』と確認できます
それはそうと、どの地域に滞在しても同じ店の記事はなるべく再度記事にしないようにしているのですが、美味しすぎてついつい書いてしまいました。そして、書いていたらまた食べたくなったという..
札幌ではそんな美味しいラーメン店に数軒出会え幸せ
さて、1ヵ月前の札幌の風景
今はすっかり雪もとけ、地面も見えています
色とりどりな花が咲く春が札幌へやって来るのも、間もなく
昨年の中島公園の写真を振り返ると、今からワクワクしてしまいます！
