🇯🇵日本・北海道の旅【札幌・琴似】中華そば＆海鮮丼 “ととやみち(魚屋道)”
札幌第二の繁華街とも呼ばれ、また屯田兵が初めて入植した地ともいわれる 西区・琴似 アクセスは市営地下鉄東西線が便利で、下車後に地上へ出て琴似神社方面へ歩くと二度見してしまうのがこの牛さん そして隈なく見渡しながら歩くと、店名のユニークさが凄...
海鮮
🇯🇵日本・北海道の旅
🇻🇳ベトナム・ダナン旅行記【ダナン・ランチ】韓国料理 “가인 GAINN Korea BBQ Restaurant Da Nang”
ベトナム・ダナンのミーケビーチエリアはそこかしこにハングル文字が溢れ、コリアンタウンと化した韓国料理レストラン密集地帯もあり そんな現状なので、これはきっと本場の味に近くクオリティーも高いに違いないと思い ある日のランチで試してみました ダ...
🇻🇳ベトナム・ダナン旅行記【ダナン・コン市場】Xôi Gà / ソイガー(鶏おこわ) & 夕食の買出し
ベトナムはスーパーマーケットよりもまだまだ市場での買い物の方が需要が高い様に見受けられ、中部の街ダナンにも点在 その中でも『GO! DANANG(ゴー・ダナン)←旧BigC』が斜向かいにあり あれこれ色んな買い物に重宝するのが『コン市場』 ...
🇲🇾マレーシア（クアラルンプールなど）食べ歩き【クアラルンプール】ミシュラン店のゴージャス海鮮麺 “Hai Kah Lang 海脚人”
公共交通でのアクセスはやや不便と思う観光客は訪れないようなクアラルンプールのローカルエリアでミシュラン(ビブグルマン)獲得店に遭遇 Hai Kah Lang Seafood Noodle and Fish Head Noodle 海脚人海鲜...
🇲🇾マレーシア（クアラルンプールなど）食べ歩き【クアラルンプール】おすすめの鮮魚屋さん & 床拭きモップが使いづらい
クアラルンプールでお魚はどこで買う！？ スーパーマーケットに並ぶ鮮魚は目が赤く如何にも古いというのが分かるルックス。近隣国のベトナムやタイランドも同じくマレーシアでも鮮魚は市場が1番 余談ですが、アフリカ大陸モロッコ然りでお魚は市場へレッツ...
🇲🇾マレーシア（クアラルンプールなど）食べ歩き【KL・ローカル市場】Chow Kit Market (チョウキットマーケット) ※閲覧注意
※グロテスクと感じる画像があるかもしれず閲覧注意とさせていただきました スーパーマーケットの生鮮食品よりも断然鮮度が良く品揃え豊富なクアラルンプールのローカル市場 足元が濡れている事からWet Market(ウェットマーケット)とも呼ばれる...
🇻🇳ベトナム・ホーチミン旅行記ベトナムは🦐エビが大きく安いし質がいい！？ローカル市場で購入して食べてみた😋
エビがまっすぐになってるけど、どうしちゃったの！？ こぶたちゃんがローカル市場で買ってきて刺したのだ🐷 こうすると食べる時に殻が取りやすくなるらしい。 魚も一緒にカンパーイ🍻 めちゃうま😋しかも大きい！ これで5万ドンだったんだって。 トル...
🇲🇦モロッコ【モロッコ・エッサウィラ】食材探し(漁港・大手スーパーマーケット・青果市場)
相方共々モロッコ料理が好みの味で、エッサウィラの飲食店の味然り 毎日3食でもエッサウィラのあちらこちらのお店で試してみたい気持ちはありますが 外食ばかりでは疲れてしまう＆節約も兼ね 半分以上は私が滞在先で作りました その買出しにあちこち行っ...
🇲🇦モロッコ【モロッコ・エッサウィラ】斬新なシーフードランチ “The Loft”
明るい雰囲気の海辺の街「エッサウィラ」は、港町でもあり 海鮮が選り取り見取り 鮮度抜群な上に安価というのも嬉しく、何度か購入し調理してみました でもエッサウィラのお店では未食 そんな訳でこの日のランチはシーフードに決まり！ 晴れ渡る空のもと...
🇹🇷トルコ【トルコ・イズミル】コナックの海鮮食堂でランチ第三弾 “KALABALIK Pişiricisi”
目の前にはエーゲ海が広がるトルコ・イズミル きっとたくさんの美味しいシーフード屋さんが存在するはず！と 期待し訪れたけれども 実際は然程多くはなく かと言って、鮮魚店もそれほど見かける訳でもなく そんなイズミルのシーフード事情の中で 迫力満...
🇹🇷トルコ【トルコ・イズミル】屋外の禁煙席ランチならば、ここで決まり！”Pivora”
トルコの凄まじい喫煙率の高さにはげんなりだけれども、それもトルコの文化と割り切るしかないエーゲ海の真珠「イズミル」滞在 そんな中で見つけたオアシス İstinyePark İzmir コナックの西・イズミルの中心街からは約8km Balço...
🇹🇷トルコ【トルコ・イズミル】コナックの海鮮食堂でランチ第二弾 “Cızz Bızz Balık evi”
イズミルは海辺の街であるけれども、よく利用するスーパーマーケットにはお魚など海鮮類は並ばずでなかなか購入に至らず という訳で、お魚を食べにコナック駅エリアへ イズミルのアメ横風の商店街にはサバサンドをはじめ手軽にシーフードが食せるお店が幾つ...
🇹🇷トルコ【イズミル・ランチ】貝のぬいぐるみ & サバサンド “Konak(コナック)のアメ横”
目の前にはエーゲ海が広がる海辺の街へ 内陸の街「アンカラ」からワープ 丘の中腹までびっしりと住宅が立ち並ぶ トルコ第三の都市 IZMIR イズミル 海辺の街ということで最初のランチはシーフードに決まり！ という訳で、訪れたのは イズミルのメ...
🇲🇾マレーシア（ペナン・ジョージタウン）食べ歩き【ペナン島】ビールが飲めるホーカー2軒 “Shen Fu Cafe ＆ Viva Local Food Haven”
ペナン島のホーカーはおつまみになるようなお料理も数多く提供され その上ビールも飲める！ イスラム教国家ですが、割と自由な飲酒事情 ジョージタウンならば、キンバリー通り『BEE HOOI CAFE』がイチオシ さて今回はタンジュントコンエリア...
○面白い興味深かったもの🍚ウンギャル丼と🐟奄美の魚達
見たことも聞いたこともない丼を発見！ ウンギャル丼 なんじゃそりゃ！！ ギャル曽根さんにピッタリのどんぶりです（笑） スーパーで発見したのはこちら ウンギャルマツという刺身！ このどんぶりが予想と違う感じだったので、食べた方の写真と感想をど...
🇯🇵日本・九州の旅【奄美大島・名瀬ランチ】絶品！生本マグロ丼 & 宝石重箱 “海鮮ごっぱち”
奄美大島のお魚たちは沖縄と似通ったカラフルな顔ぶれも見かけ圧倒されますが それよりも何よりも凄いと感じるのは鮮度と味！！ マグロ天国・沖縄で極上の鮪を堪能したけれども、それを遥かに上回る奄美大島のマグロ！！ 奄美水産 海鮮ごっぱち (名瀬入...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄・スーパーマーケット】リウボウ vs サンエー 干物が美味しいのはどっち！？
沖縄のスーパーマーケットといえば 『リウボウ』・『サンエー』・『かねひで』・『ユニオン』 中でもサンエーとかねひでは石垣島などでも店舗展開をされているようで沖縄本島のみならず離島までも網羅 南風原店を筆頭に10店舗展開する『丸大』も沖縄のス...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】青いお魚「イラブチャー」は加熱すると何色！？
本当に食用魚！？と疑心暗鬼になってしまう沖縄の海のようなはたまた熱帯魚のような鮮やかな色をしたお魚 イラブチャー 色や姿形の特有性もそうですが名称もユニークで1度見聞きしたら忘れないお魚でもあるかも！？ そんなイラブチャーは沖縄のスーパーマ...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄・自炊】クルキンマチ(姫鯛)のマース煮を作ってみたの巻
名護へ出かけた先月に相方達ての希望で購入した泡盛「國華」。残念な事に好みではなく料理用に出番が到来 たっぷり使うならばソーキや三枚肉がベターだけれども、ちょっとだけ良いお酒なので品よく使えればと思いweb検索し辿り着いたのが 白身魚のマース...
🇯🇵日本・北海道の旅🐟函館で食べた魚も美味い！根ぼっけ・ニシン・氷下魚・タコ頭🐙
まずは沖縄では見ることも出来ないニシン！（と思ったら先日『りうぼう』で冷凍の売ってたんですが） ニシンのマリネも程よい脂のノリで美味い😋 函館自炊生活の写真。 『道民の醤油』も気に入りました。 あそこに居るのはタコかな？ タコ頭！ 実は北海...