🇯🇵日本・横浜の旅【横浜・山下町】中華街の中のインド料理”ナクシャトラ(nakshatra)”
今年の横浜は尋常じゃない暑さでバテバテ。日本の夏よりも東南アジアの暑さの方がすごし易いと感じている今日この頃それでもやはり日本はごはんが美味しく、食欲減退はせずに朝からもりもりいただきます横浜中華街そして、暑くても横浜散策は興味深く、先日も...
カレー
🇯🇵日本・横浜の旅
🇻🇳ベトナム・ブンタウ旅行記【ブンタウ・ランチ】シャコ米麺(Bun Tom Tich)とベトナムカレー米麺(Bun Cari)
数は多くはないですが、数箇所滞在した東南アジアミドルステイ地で一番気に入っているといっても良い程、快適な滞在が出来ているベトナム・ブンタウ正直、南国のビーチという雰囲気は皆無のブンタウ・バックビーチ＆フロントビーチですが、こうしてバナナの木...
🇻🇳ベトナム・ブンタウ旅行記【ブンタウ・インド料理】スパイス補給！！”Taj Grill Indian Restaurant”
日本はお正月真っ只中だと思いますがこちらベトナムの熱海と呼ばれる『ブンタウ』は今日から通常通りさて昨日は1メートルはあろうかという長い長い焼立てのバゲット(バインミー)3,900Ð=約￥20を前日に購入今回ブンタウで借りた部屋にはトースター...
🇹🇭タイランド旅行記【プーケット・パトンビーチ】インド料理 “Tandoori Flames”
プーケットからどこへ行こうかとなり重要視するのは海辺の街という訳でクラビ！？クラビ アオナンビーチ以前に訪れてプーケット同様に合わなくて2,3日で移動したんです、実はサムイ島 チャウエンビーチ海辺のミドルステイに向きそうなタイの街と言えば、...
🇯🇵日本・大阪の旅【大阪・西区】本場スリランカの味に感動！”ロッダグループ”
数年前にスリランカを2週間だけですが旅しすっかりスリランカ料理の虜に。その影響もありで自分自身でもスパイスからカレーを作ってみたりスリランカ滞在時はぶっかけご飯屋さんを除き料理をオーダーすると、材料を切る所から始める為にサーブまでに時間を要...
🇯🇵日本・沖縄の旅【那覇・前島】至福の500円ダルバート(ネパールの定食)”City Mart Okinawa”
久しぶりのスパイス補給は、とまりん近くにあるネパール料理の庶民派食堂へ！シティマートオキナワCity Mart Okinawa Khaja Ghar & Kirana Pasalジャパン旅行記の地図103番パソコン向けの大きな地図はこちら昼...
🇲🇾マレーシア：ボルネオ島【コタキナバル・軽食】ロティチャナイを食べるならここ！
コタキナバル滞在は先月時期を考えずに訪れ、クチン同様夕方から雨という日が続きましたそれでも朝方から夕方までは晴天の日もありキツイ日差しが照りつけ、その分、空の色・海の色も青く日中に散策するのにはもってこいにも思えましたマレーシア国旗が揺れる...
🇲🇾マレーシア：ボルネオ島【ボルネオ島・クチン】マレー中華料理のカレーを食す！”昌越Kopitiam”
天気がよく晴れわたり清々しい天候だったクチンでのある日のランチどこで食べるか事前に探さず行き当たりばったり風が通り抜け心地の良い席があるこちらの店の風景に目が留まり入店揺れるぼんぼりも涼を演出してくれますメニュー牛肉面・鴨肉面にクチン名物コ...
○面白い興味深かったもの【マレーシア・クチン】サラワクラクサが美味！”麺新茶室 MEE SIN CAFE”
ボルネオ島クチン＝Kuchingクチン=猫という意味で猫の像もたくさん見かける猫がシンボルの街宿泊先のImperial Riverbank Hotelからすぐの街の中心部ロータリーにある猫像クチン(マレーシア)旅行記の地図3番パソコン向けの...
🇯🇵日本・沖縄の旅【那覇・首里】沖縄黒糖カレーのお店 あじとや首里城店
久しぶりの日本で和食に飢えている気がしてそればかり食べていたら、今度はスパイス切れになりカレーが食べたくて仕方がない日々で、”那覇・スープカレー”でweb検索すると評判が良さそうなお店が首里にある！という事で、ゆいレールに揺られ首里へ駅の階...
🇻🇳ベトナム・ホーチミン旅行記【ホーチミン・ランチ】ボリューム満点！旨安インド定食 “Baba’s Kitchen”
日本でインド料理を食す機会はそんなになく大のカレー好きという訳ではなかったのですが、スリランカを旅しマレーシアでマレーインド料理をたくさん試しいつの間にか自分でもスパイスからカレーを作るほど大好きになってしまったカレーホーチミンでスパイスを...
○面白い興味深かったもの【ホーチミン・ロティチャナイ】うげ！！！油ギッシュなクロワッサンを潰したの？？
☆ベンタン市場にスパイスを買いに行ったついでに、ホーチミンでロティチャナイ（マレー料理）を朝食で食べよう！と張り切って出掛けた日の出来事ロティチャナイとは、マレーインド料理のひとつでそれはもう悶絶のおいしさ！！東南アジアB級グルメの最高峰と...
○面白い興味深かったもの【パタヤ・ランチ】ターリー180Bは味もボリュームも凄い！ ”Rasoi Indian Food”
ジョムティエンからパタヤへ戻るソンテウから何度か目に留まったThaliの文字に惹かれランチへ訪れたある日この周辺一帯にインド料理店が何軒かあり一番Thaliの文字がはっきり分かるお店『Red Chili』と決めていたのですが正午前でもまだお...
○面白い興味深かったもの【カレー比較】 ナシカンダー（ﾏﾚｰｼｱ）vsタイのカレー
先週訪れたマレーシアでたくさん美味しいカレーをいただきました特にお気に入りなのがナシカンダー（Nasi Kandar）何種類ものおかずから好きな物を選び、最後に複数のソースをかけてくれるカレーぶっかけご飯というような一皿タイ・パタヤに戻る日...
🇲🇾マレーシア（ペナン・ジョージタウン）食べ歩き【ペナン島・bar】絶品カレーをおつまみに！”Olive Kitchen カレー＆カクテル編
【ペナン島・bar】旨しカレーをおつまみに！”Olive Kitchen ビール編ペナン島でカレーをお持ち帰りしてホテルでビールと共に食した事はあるのですが、出来立てのカレーとビールを呑みたいというささやかな夢が叶いました軽くつまめるメニュ...
🇹🇭タイランド旅行記タイ自炊生活＊237 飽きずに食べれる！カレーつけ麺が熱い！！
私の背丈よりも大きい蓮の花が咲いていて葉っぱも大きく雨期の今の時期に多い急な雨に遭遇した時もしかしたらトトロのように傘代わりに使えたりする！？蓮の花の後ろに見えるのはファミマの看板日本のファミマの看板はシンプルな緑・青・白のイメージだけれど...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピタイ自炊生活＊222 ポリヤルはカレーの付け合わせにぴったり！
数年前に旅したスリランカで食したカレーはその土地・その宿・その店により味が違いどこで食べてもとびきり美味しく日本ではそんなに食さなかったカレーに魅了されました！左のボルサンボルと呼ばれるココナッツとモルディブフィッシュ・唐辛子などを混ぜた付...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピタイ自炊生活＊213 肉なし！大豆カレーが旨い！！
最近夜中に雨が降るタイ・パタヤからです！現在も曇り空で今日はすっきりしないお天気なのかな？幾分気温が下がり過ごしやすくなった気もしますが、湿度が高いので蒸してますさて乾物をよく使うタイでの自炊生活大豆の水煮が冷蔵庫の中で待機していたので大豆...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピタイ自炊生活＊205 創作料理 『玉子焼きカレー』はいかが？！
ここ最近雨が降って欲しいのに降らないタイ・パタヤです！しおれてしまっている木や花もありますが、このお花はこれから花咲く蕾がくるくるっと巻いて可愛らしい日本も今の時期は色とりどりの花が咲きお散歩が楽しい季節だろうな～！さてタイトルにある玉子焼...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピタイ自炊生活#196 作るのめんどくさい時はカレー！！
パタヤはまだまだソンクラーン期間水掛けは避けたいので出来るだけ出歩かない様に大人しくしていますそんな状況なので冷蔵庫の中は寂しく材料少ないそうなると料理するのがめんどう！そんな時はスパイスから作るカレー！！！スパイスは大量の買い置きがあり、...