○面白い興味深かったもの【ホーチミン・ロティチャナイ】うげ！！！油ギッシュなクロワッサンを潰したの？？
☆ベンタン市場にスパイスを買いに行ったついでに、ホーチミンでロティチャナイ（マレー料理）を朝食で食べよう！と張り切って出掛けた日の出来事 ロティチャナイとは、マレーインド料理のひとつでそれはもう悶絶のおいしさ！！東南アジアB級グルメの最高峰...
カレー
○面白い興味深かったもの
○面白い興味深かったもの【パタヤ・ランチ】ターリー180Bは味もボリュームも凄い！ ”Rasoi Indian Food”
ジョムティエンからパタヤへ戻るソンテウから何度か目に留まったThaliの文字に惹かれランチへ訪れたある日 この周辺一帯にインド料理店が何軒かあり一番Thaliの文字がはっきり分かるお店『Red Chili』と決めていたのですが正午前でもまだ...
○面白い興味深かったもの【カレー比較】 ナシカンダー（ﾏﾚｰｼｱ）vsタイのカレー
先週訪れたマレーシアでたくさん美味しいカレーをいただきました 特にお気に入りなのがナシカンダー（Nasi Kandar） 何種類ものおかずから好きな物を選び、最後に複数のソースをかけてくれるカレーぶっかけご飯というような一皿 タイ・パタヤに...
🇲🇾マレーシア（ペナン・ジョージタウン）食べ歩き【ペナン島・bar】絶品カレーをおつまみに！”Olive Kitchen カレー＆カクテル編
【ペナン島・bar】旨しカレーをおつまみに！”Olive Kitchen ビール編 ペナン島でカレーをお持ち帰りしてホテルでビールと共に食した事はあるのですが、出来立てのカレーとビールを呑みたいというささやかな夢が叶いました 軽くつまめるメ...
🇹🇭タイランド旅行記タイ自炊生活＊237 飽きずに食べれる！カレーつけ麺が熱い！！
私の背丈よりも大きい蓮の花が咲いていて葉っぱも大きく雨期の今の時期に多い急な雨に遭遇した時 もしかしたらトトロのように傘代わりに使えたりする！？ 蓮の花の後ろに見えるのはファミマの看板 日本のファミマの看板はシンプルな緑・青・白のイメージだ...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピタイ自炊生活＊222 ポリヤルはカレーの付け合わせにぴったり！
数年前に旅したスリランカで食したカレーはその土地・その宿・その店により味が違い どこで食べてもとびきり美味しく日本ではそんなに食さなかったカレーに魅了されました！ 左のボルサンボルと呼ばれるココナッツとモルディブフィッシュ・唐辛子などを混ぜ...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピタイ自炊生活＊213 肉なし！大豆カレーが旨い！！
最近夜中に雨が降るタイ・パタヤからです！ 現在も曇り空で今日はすっきりしないお天気なのかな？ 幾分気温が下がり過ごしやすくなった気もしますが、湿度が高いので蒸してます さて乾物をよく使うタイでの自炊生活 大豆の水煮が冷蔵庫の中で待機していた...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピタイ自炊生活＊205 創作料理 『玉子焼きカレー』はいかが？！
ここ最近雨が降って欲しいのに降らないタイ・パタヤです！ しおれてしまっている木や花もありますが、このお花はこれから花咲く蕾がくるくるっと巻いて可愛らしい 日本も今の時期は色とりどりの花が咲きお散歩が楽しい季節だろうな～！ さてタイトルにある...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピタイ自炊生活#196 作るのめんどくさい時はカレー！！
パタヤはまだまだソンクラーン期間 水掛けは避けたいので出来るだけ出歩かない様に大人しくしています そんな状況なので冷蔵庫の中は寂しく材料少ない そうなると料理するのがめんどう！ そんな時は スパイスから作るカレー！！！ スパイスは大量の買い...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピタイ自炊生活#195 プチッと弾ける酸味が旨し！プチトマトのマリネ
昨夜はとんかつを作ろうと豚ヒレ肉を購入！ヒレ肉だからヒレカツかな？！ でも肝心のキャベツを買い忘れるという・・・。豚カツにはやっぱりキャベツの千切りがある方が相乗効果で美味しさ倍増なのに キャベツだけの為に買い物に行くのが煩わしく思い 先日...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピタイ自炊生活#189 スパイスから作る魚カレーにサンバルとなますが合う！
先日、ナクルアの市場で購入した鯵はその日の夜にお刺身にしていただき、残りはお腹を取り冷凍しておきました アジフライも食べたい気もするけど 魚カレー用のスパイスがあったのを思い出し、いつもは自分でスパイス配合するのですが、今回はこちらを使って...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピタイ自炊生活#188 日本米でビリヤニを作ってみタイ！
昨日、ふらっと立ち寄ったパタヤのコンビニで見つけたタイのコンビニスイーツと呼んでよいのかな？！ 左は東京バナナもどき！これは以前から売られていて、味は東京バナナそっくりというかもどき(;´∀｀) 新発見は、右側 名前はなんていうのかな？！マ...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピタイ自炊生活#182 日曜！カレー曜日！！
最近マンゴーの値段が安くなってきて嬉しい限りです！ マンゴーは中に平たい大きな種が入っているのでどうやって切り分けたら一番おいしく食べれてその上おいしそうに見えるのかな？！ で思い出したのが、以前旅したスリランカで食した朝食の最後に出てきた...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピタイ自炊生活#175 カレーをリメイクしタイ！
タイ自炊生活では、断トツによく作るメニュー スパイスカレー！！ ご飯と一緒にカレーライスは定番の旨さ！ さらさらスープなので、お酒のつまみにももってこい！
🇹🇭タイの食材を使ったレシピタイ自炊生活#167 カツカレーライスが食べタイ！
カツカレーって定期的に食べたくなるものなのかな？！ というのも、相方がカツカレー！カツカレー！ってうるさいんです・・・ 滅多にリクエストをしてもらえないのでこの前も作ったばかりだけど取りあえず ヒレカツを作り とんかつの作り方 冷蔵庫に残っ...
🇹🇭タイの食材を使ったレシピタイ自炊生活#165 ケールとポテトのザブジが旨し♪青汁みたいに苦くない！
タイで売られている野菜でこの野菜はなんだろう？っていうのがあったのですが 最近ちょこっと調べたらどうやら ケールみたい！ 青汁みたいに苦くないので、気付かなかったんですよね じゃがいもと共にザブジにしたら絶品！（左手前） 今朝は、チキン豆ス...
○おいしいまとめ記事タイ自炊生活#144 市販のカレールー比較 マレーシアvs日本
毎日食べても飽きることなく食べれるカレーと思えるタイでの今日この頃 それが日本の市販のカレールーで作っていた時は、そうは感じずビールとカレーも合わない・・・ カレーの奥深さに興味津々なタイでの日々の中で原材料の違いを何気なく調べてみました ...
🇲🇾マレーシア（ペナン・ジョージタウン）食べ歩き【ペナン国際空港】1階のナシカンダー屋さん Line Clear
ペナン空港へ向かうには早すぎるかな？と思う時間でしたが、渋滞が心配でコムタから午前8時のバスに乗車し向かうもさほど混雑はなく無事午前9時前に到着 朝ごはんを済ませずに空港に向かったので、お腹が空きました バスを降り空港へ入りエレベーターでチ...
🇲🇾マレーシア（ペナン・ジョージタウン）食べ歩き【ペナン島・タンドリーチキン】熱々！！焼きたてナンとのコラボ♪美味しいカレーが引き立て役！
パッとしないカフェで過ごした後、夕食は何にするかな～？と考えつつキャンベルcampbell通りをペナンpenang通りへ向かい歩きます そしてシントラcintra通りへ入ると 美味しそうな中国ソーセージが店頭に並ぶ乾物屋さんが数軒目に留まり...
🇲🇾マレーシア（ペナン・ジョージタウン）食べ歩き【ペナン島・ロティチャナイ】おいしい！早い！安い！！B級グルメの最高峰！！！
マレーシアのロティチャナイはとにかく美味しくて安くて悶絶する逸品 究極の東南アジアB級グルメの最高峰 と呼んでも過言じゃないと思うほど roti canai kosong 1リンギット ロティはロティでも卵入りバナナ入りなどバリエーションは...