🇯🇵日本・沖縄の旅【糸満・ランチ】山原若鶏チキンカツ定食 & ゴーヤーチャンプルーソーキそばセット
糸満のゆったりした沖縄の食堂『とぅんち小西崎店』は豊富なメニューに心地良い接客でリラックスして食事が楽しめお気に入り そんなとぅんち小のTwitterで今月12日から 毎週水曜日の日替りランチメニューは山原若鶏チキンカツが提供されると知り ...
🇯🇵日本・沖縄の旅
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】おうち北海道ラーメン「信玄・一幻・弟子屈ラーメン・札幌味噌」
先週買出しに出かけた沖縄のマックスバリュで 「北海道うまいものフェア」に偶然遭遇！ あれこれおいしそうなものが勢揃し、いろいろ購入してみたレポ 生秋鮭 (北海道産) 1番最初に目に留まったのは鮮魚コーナーの生秋鮭 ムニエルにしてケイパーソー...
🇯🇵日本・沖縄の旅まるで梅干し！ローゼルの塩漬け実食編 & 沖縄サンゴビール
先日塩漬けにしたローゼルの実 沖縄では栽培が盛んだそうで購入したのは糸満産でしたが、沖縄本島中部・恩納村(おんなそん)の旬も間もなく ローゼルとは 亜熱帯地方で栽培されている食用の植物です。おんなの駅では毎年11月頃になるとローゼルが店頭に...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄・ランチ】タコス & タコライス専門店 “豊見城タコライス”
那覇空港から車で約10分 手造り豆腐が名物の老舗『海洋食堂』・沖縄家系ラーメン『麺屋だるま家』など、数軒の飲食店が建ち並ぶ通りの一画に佇む赤いファサード看板が目印のタコス & タコライス専門店 豊見城タコライス 豊見多幸 tomi-taco...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】宮古島の水耕栽培野菜 & ダルスープ(ダルカレー)の研究
野菜を育てるのに土を使用せず水(養液)で育てる水耕栽培。草抜きや肥料やりなどのお世話もなく生育も早いのだとか そして水耕栽培の野菜は土が付いていないのは勿論ですが虫に出くわす率も低く消費者側としても嬉しいメリットあり 沖縄県宮古島産 ミック...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】効能たっぷり！「ローゼルの実」& 沖縄県原産「カーブチー」
「ローゼル」という名称は『道の駅いとまん』でその葉を購入し初めて知り 色々調べると効能も多く昨今ではハイビスカスティーの原材料として日本でも割と知名度が上がっているのだとか そしてまた先日『道の駅いとまん』へ寄り道すると、今度は葉ではなく実...
🇯🇵日本・沖縄の旅【糸満・ランチ】沖縄郷土料理「中身汁」デビュー & ソーキそば “いーばる家”
言わずと知れた「ゴーヤーちゃんぷるー」をはじめ沖縄独自のお料理は数知れず そんな沖縄家庭料理の中で1度は試してみるべきなのかスルーしようか迷っていた「中身汁」に初挑戦！ いーばる家 沖縄 旅行記の地図258番 パソコン向けの大きな地図はこち...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄・豊見城】牛角 豊崎店
買い物をするには便利な那覇空港から割と近い豊見城・豊崎は、綺麗なビーチもあり！ なのですが 買い物ついでやビーチの後に晩ごはんもとなると限られた飲食店しかなく.. 牛角 豊崎店 沖縄 旅行記の地図257番 パソコン向けの大きな地図はこちら ...
🇯🇵日本・沖縄の旅【那覇・牧志】十割そば 山楽(さんらく) -ハイアットリージェンシー那覇沖縄姉妹店-
涼しくなった沖縄でそういえば今頃の北海道は新蕎麦の時期だったとふと思い出し、あの衝撃的な美味しさだった新そばの記憶が蘇り 急にお蕎麦が食べたくなった先日 調べてみると沖縄でも北海道産蕎麦粉を使用する日本蕎麦屋がありその内の一軒へ訪れてみまし...
🇯🇵日本・沖縄の旅【那覇】沖縄そばの日フェスタ “琉球新報” & 牧志の猫ちゃん
昨今では日本全国で親しまれるようになった沖縄そばですが その歴史は紆余曲折 唐人そば 沖縄そばのルーツといわれる唐人そば 黒いスープ(醤油味)であったと伝えられているそうで、澄んだスープも多い現在の沖縄そばに比べると非常に濃い色 確かな記録...
🇯🇵日本・沖縄の旅10月の沖縄の散策道 & フレッシュバジルソース
ふと見えたカーブミラーに映る空が綺麗だった10月のある日の沖縄は、少し動くだけで汗が流れまだ夏だと思える気候 こんなに爽快な青い空と白い雲の日に遭遇できると足取りも軽快で散策が楽しくなります ところが段々雲行が怪しくなっていったこの日 ある...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】なすと豆腐の味噌煮 & 沖縄みそ汁 “島豆腐(岸食品)”
沖縄のスーパーマーケットに並ぶ熱々の島豆腐やゆし豆腐が以前より少なくなり、争奪戦かの如くすぐに売切れてしまっている今日この頃 最近はなかなか手に入らない日々がつづき、仕方なくチルドコーナーへ目を向けると岸食品の冷蔵タイプの島豆腐に初遭遇 島...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】 熟成旨牛カツ & USアンガス牛熟成ロースステーキ “1000円ステーキ豊見城店”
最近の沖縄の空模様は目まぐるしく変わり 青空が見えていたと思ったら急に雨が降出したり そんな天候だからこそ、くっきりとした大きな虹のアーチを見かける事もしばしば 正しく秋の空といった感じなのですがハイビスカスが咲き誇り南国風情も垣間見れ季節...
🇯🇵日本・沖縄の旅「沖縄そばだし＋黄色いちぢれの札幌麺」この組合わせは邪道！？
北海道でなくとも日本全国津々浦々で販売されている北海道江別「菊水」の黄色いちぢれ麺 味わいづくり札幌生ラーメン 那覇周辺のスーパーマーケットでも手軽に入手可能 久しぶりに札幌でよく作ったさんぱち風味噌ラーメンを作ろうと購入したのは良いのです...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】住宅街の中のパン屋さん”ぷちたぁと(豊崎)” & 柑橘類”タルガヨ”
『シェフ＆ベジタ』で栄養満点のヘルシー野菜料理ランチをいただいた後、遊歩道が綺麗に整備された豊崎の閑静な住宅街をぶらり散策 ぷちたぁと 沖縄 旅行記の地図254番 パソコン向けの大きな地図はこちら 外壁に亀の絵が描かれた「ぱんや」さんも近く...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄・豊崎】彩綺麗で栄養満点！無添加・無化調の野菜料理専門店 “シェフ＆ベジタ”
那覇空港から車で約10分ほど 埋立地として開発されレンタカー会社やアウトレットモールなども建ち並ぶ豊見城市豊崎には整然とした住宅街もあり その静かなエリアの一画に佇む野菜料理レストラン シェフ＆ベジタ 沖縄 旅行記の地図253番 パソコン向...
🇯🇵日本・沖縄の旅【那覇】猫とハイビスカスと太平通りのカフェ
沖縄は散策途中で猫に遭遇する確率が高く 何時も目を凝らして猫ちゃんどこにいるかな～？と探してしまいます 那覇・牧志の桜坂周辺で遭遇したネコちゃん 鈴が付いていたので飼い猫に間違いなし。でも人見知りなのかな？何だか怪訝そうな表情であっち行けニ...
🇯🇵日本・沖縄の旅【糸満・南部そば】鰹出汁パンチが効いた至福の本ソーキ & 三枚肉そば
ここ数日前からめっきり秋めいた風が吹くようになった沖縄なのですが、相方の中では南風が吹いたとかで南の方へ行ってみよう！という事に その道中で立ち寄った糸満の人気店 沖縄そば専門店 南部そば 沖縄 旅行記の地図252番 パソコン向けの大きな地...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】 ロイズ石垣島の黒糖チョコレート & 石垣珊瑚(種なしパパイヤ)
日本の端っこと端っこの沖縄と北海道は気候も全く異なり共通点が皆無に思えるも、函館で大好物になったロイズのチョコレートが沖縄にも存在し歓喜！ ロイズのスタッフが石垣島を訪れた際に出会った、北海道とは異なる食文化、青く広がる海と澄んだ空、色鮮や...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄・カフェ】晴れた日のウミカジテラスは極上の景色！”Cafe Bar SEE THE SEA”
小禄バイパス沿いの『宮ら美』で宮古そばランチをいただいた後、直ぐ近くの『瀬長島ウミカジテラス』へ 息を呑むほど美しい風景だったサンセット鑑賞に先日訪れたばかりだったのですが 快晴の日の日中も白と青のコントラストが魅惑的な極上の景色 気分はま...