タイのスーパーで売られている通常の豆腐は、パッケージデザインがレトロ!?を意識している様なお茶目な円柱になった豆腐。普通の豆腐は、日本の絹豆腐よりも若干柔らかく豆の味はしない。この豆腐を冷奴で食べる勇気はないし、冷奴で食しても美味しくないんじゃないのかな？と思う味ですが、鍋や煮浸し、煮ものなどする際に火を通してよく食しています
奥の看護婦さん!?みたいなパッケージが普通の豆腐(BigCで9バーツ/一丁)。手前のどすこい！お相撲さんのパッケージの方が卵豆腐(BigCで11バーツ/2丁）。ずっと、普通の豆腐しか購入しなかったのですが、相方がパッケージのどすこいが気に入ったようで（勝手にどすこい豆腐と言ってます）購入しました
先日作った☆魚と鶏のダブルだんご汁風鍋の残りに、普通の豆腐と卵豆腐両方入れ温めて朝食で食したところ、卵豆腐の方が旨し！茶碗蒸しっぽくなってイケてます
なかなか美味しい事に気付いたタイの円柱卵豆腐。今夜の晩酌のおつまみでも何か作って食べタイな・・と思い。ふと思いついたのが、ベトナムで卵豆腐の唐揚げ?天ぷら？みたいなのもすごく美味しかったのでこれも作ってみタイ！
マレーシアで食した、卵豆腐を揚げたものと野菜ひき肉を炒めたものも美味しかった！どちらの国で食した卵豆腐の形は、タイの卵豆腐と同じ円柱。どっちを作るかな～(;´∀｀) でも、どちらも揚げなくてはいけない・・・。揚げ物を作る日のついでにしよう！
と、取りあえずランチを作って食してからまた考える事にし、その日のランチにはツナとオクラの冷製パスタを作ったのですが、分量を間違えてパスタを大量に茹でてしまい、そしてオクラも切り過ぎてオクラお化けになっちゃいました(;´∀｀) オクラお化けパスタはお腹の中でもぷーと膨れ（オクラは腹もちが良いそうです）、ビールの時間になるのにお腹が減らない
少しネットサーフィンをしながら、何作ろう？というよりなんか面白い記事ないかな～とうろうろしていると、ビンゴなヒット記事あり！
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タイ南部に永住されているkazuさんのブログで、タイでの日常を楽しい文章で綴られています。更新頻度も高く、ちょくちょく覗かせていただいます! このKazuさんのブログにタイの卵豆腐を使った一品に目が釘付け！！
お腹も減っていないし軽くつまめる一品を作ろうとしてたところに飛び込んできた吉報です。円柱豆腐にヴァージンオリーブ油・塩・トンホーム（タイの分葱）をふるだけの簡単な一品ですが、美味しいらしい。今宵はこれに決定と真似させていただきました。あいにく分葱を切らしており、ミントと唐辛子マナオ添えになってしまいましたが・・・(;´∀｀) ちょこっとわさびをつけても食しても美味しく、次回はトマトも一緒に並べてみようかな～
この日の晩酌のおつまみは、他にイカを油をしかずにフライパンで焼き、軽く塩コショウをしわさび醤油で。野菜が全くない食卓になってしまったのですが、お腹も減ってないしあまり食せなかったのでちょうど良し!?
タイで他にも豆腐を試したのですが
☆スカスカすぎて硬すぎてぜんぜん美味しくない円柱豆腐の2.6倍する名前負けの豊潤
☆円柱豆腐の6倍する！天然にがり使用雪の花は、日本の安豆腐の味
タイの市場で売られている豆腐がインドネシアの豆腐に似ていて、☆アヤムゴレンなどを作る際に一緒に煮て揚げたりもしてみましたが、味も香りも違いイマイチ・・・(;´∀｀)
タイ・パタヤで豆腐を購入するならやっぱり円柱豆腐、最強！！