さっぱりヘルシー、茄子の薬味和え

茄子の薬味和え

調理時間　約10分　材料費　約10バーツ

茄子は緑色の30センチはあるかな？と思う長い茄子を使い分葱・生姜・唐辛子を酢醤油で和えた物。

茄子は、下の方に行くほど種が大きく、茄子は日本の茄子の方が美味しく感じます！

※1センチ弱の幅で切った茄子を塩水につけあくを取り、オリーブオイルを少量フライパンに熱し、水気を切った茄子を並べ両面火が通るまでこんがり焼く。

好きな薬味と醤油・酢を1:1の割合で和えてから、並べた茄子にかけて出来上がり