🇹🇭タイの食材を使ったレシピ

まぜそば？油そば？はたまた、ラーメンサラダ？みたいな一品 醤油1:オイスターソース1の割合にごま油を少々加えて作ったソースに茹でた麺を混ぜるだけ。好みの野菜とサンバルをトッピングすれば、暑い日のランチにぴったり！

ガパオ 鶏肉を使ったので、パッ・ガパオ・ガイという料理名。タイ料理が苦手な我が家でも、ガパオとソムタムは作ります！簡単で、何よりガパオ（ホーリーバジル）の香りが大好きなのと、1束5バーツの安さ！ 具材で使った生胡椒は、そのまま炒めていますが、☆塩漬けに

スパイシー鶏のから揚げ　レシピ 4人分 【材料】鶏むね肉（好きな部位で）2枚・塩・ターメリック＆コリアンダーパウダー・にんにく・マナオ果汁（省略可）・こしょう・コーンスターチ（片栗粉の代用品）・米粉（小麦粉の代用品）

本日、日曜日なので！ って、言っても先週の日曜の晩酌タイムの写真です(;´∀｀)　タイでの自炊生活の中で、1週間に1度、多い時はもっと作る スパイスから作るカレーのレシピ　まとめはこちら

レモンバジルの葉があれば、少し辛そうなお料理の見た目になったのですが、パセリを散らしたのでイタリアンっぽく見えなくもないですが、辛いです！！ 鶏のチリとまとソース煮　レシピ 調理時間　約25分（やすませる時間省く）　材料費　約40バーツ（チキンレッグ2本分）

化学調味料は使っていなく、体も喜んだはずです(;´∀｀) なんちゃって肉骨茶のレシピ 【材料】豚スペアリブ400ｇ・ゆで卵4個・玉ねぎ1個・人参1/3本・にんにく1個（ひとかけではなく丸ごと1個）・生姜親指3個強 【スパイス】クローブ7個・シナモンスティック1本・コリアンダーシード（パウダー）大さじ1

黄色い魚の煮付け　レシピ 2人分 【材料】鯵2尾（好きなお魚で）・トマト1個・セロリ・大きな唐辛子赤・緑1個ずつ（パプリカで代用可）・キャベツ・ホムデン3個（省いても） 【煮汁に使う材料】生ウコン1本（ターメリックパウダーで代用可）・コリアンダーシード大さじ1（コリアンダーパウダーで代用可）・にんに

タイの服屋さんは服を見るというより面白いマネキンを見つけるのが楽しくてついつい目が子供のマネキン、ちょっと怖い・・・Tokyoの文字入りは売れるのかな～と、勝手な想像をしながら見渡すも楽しいんですよねかなり暑くなってきたタイ・パタヤですが、...

満足！！タレをかける前の写真なのですが、にんにく醤油のタレをかけ、にんにくと共に食すと絶品 ☆にんにくタレの作り方　58 刻んだ野菜は、セロリとホムデン！パクチーでも合いますが、セロリの方がより美味しい気がします

作る楽しみも増えるスパイスカレー。タイでは安価でスパイスが売られているので、お試しあれペナン島のスパイスはさらに激安でフレッシュで美味しい---------------------------------------------------じゃがいものクミン炒め　レシピ2人分【材料】じゃがいも2個

キャベツや白菜がなくても、有り合わせの野菜で作れてしまうのだな～と、未知なるタイ自炊生活に新たな発見を見出しご満悦な晩酌タイムとなりました 焼き餃子のタネ　レシピ 2人分　 【材料】豚挽き肉 300g・花ニラ半束・分葱2本・ホムデン5個・生姜親指大・鶏がらスープの素

具材を変えて、これからの時期、我が家のランチに頻繁に登場すること間違いなしの一品に決定しました 東南アジア風　冷製パスタのレシピ 2人分 【材料】ツナ缶小1・トマト1個（小さい物5個で作りました）・スナップエンドウひとつかみ・ホムデン2個・大きい緑の唐辛子（ピーマンの代用）1本・きゅうり半本

そこにめざしか干物があれば完璧だったのですが手前の小魚は、塩気が強い物で日持ちもし、出汁に使う事も出来るので常備してあるイカンビリス（マレー名でタイ名は分からない）タイの魚介で作るレシピは　こちらそれでも何とか、魚がある！卵を焼こうか～

使うときは、そのまま好きな量だけ使えるので便利 冷蔵庫で5日間は持ちます！！ 出来れば、購入したその日の内に使いたいのですが、メニュー変更をしたり、1束丸ごと使わない時には重宝すると思います

脂肪を燃焼したいスープ　レシピ 【材料】好きな野菜を数種類（使ったのは、トマト・キャベツ・玉ねぎ・カイラン・ピーマンみたいな唐辛子・ねぎぼっこみたいな花ニラ・セロリ） 【スープのベース】ターメリック＆コリアンダーパウダー・にんにく5カケ・唐辛子3本・生姜ひとかけ ①　材料の野菜

※我が家の調理用に使っている安い醤油代わりのBigCソイソース・フォミュラー5。625mで17バーツという破格の安さ！クセがなく使い易いのですが、入れすぎるとかなりショッパイ曲者。上手く使うとなかなか使えるタイのお気に入り調味料 ①　サクにしたお魚に塩をまんべんなくふり15分程

日本の味に近いサンドイッチのポイント ・好きなパンに辛子（またはマスタード）を塗り、好きな具をサンドして出来上がり！辛子かマスタードを塗るだけで、マヨネーズやバターを塗らなくても、日本の喫茶店の味に近づける ・きゅうりは少し塩をふると旨し

とんかつを作るのは、手間がかかると思われる方も居るかもしれないですが、意外と簡単に出来て失敗が少ない！日本以外の国の和食屋さんで食べて外さない料理No.1だとも思います

なんちゃってバインミーを作った際にも、マヨネーズは使用してないのですが、タイで食べるサンドイッチは、マヨなしの方があっさりしていて食べやすいような気もします 日本で作る際は、もちろん