久しぶりのベトナム・ホーチミン
食べたいものは数えきれないほどあるけれども
ホーチミンから近い海辺の街「ブンタウ」の美味しすぎて記憶に残った味
釜飯ごはん＋バラエティー豊かなベトナム家庭料理のおかずを提供するお店『コムニュウ屋さん』
まずはそれと似たスタイルのお店へレッツゴー
ホーチミンのコムニュウ屋さん
instagram：comnieuthienlyvn
new! パソコン向けの大きな地図はこちら
それでは、いざ入店
コムニュウ ティエンリー メニュー
Cơm niêu Thiên Lý ↑↑↑↑
公式webサイト上にも掲載されています
オーダーしたお料理
※本来付くベトナム語の声調記号を省略して表記しています
Tra da
まず登場したのは、家族団欒のほっこりする絵が描かれた紙コップでの提供の冷茶
ランチ時のドリンクは無糖なのでチャーダーがベストチョイス
そして、10分経つか経たないかのスピーディーさで
テーブルにお料理が並びました
釜飯(ご飯)は、全5種
Com chay sot thit bam mo hanh
このタイプのコムニュウご飯はお初！
表面がカリッカリに焼かれ香ばしさ満点
甘辛くご飯が進む味の挽肉ネギ油(写真中央)が別添えで付いてきます
Com nieu tho dat
提供されたこの土鍋でご飯を炊くので、こちらのも底の部分はおこげあり
※ご飯の上の葉はずっとレモングラスだと思っていたのですが、パンダンリーフだとこの時知る事に
この中からメインをチョイス
Tom sot tieu den
プリっとした蒸し海老の下のソースは、濃い甘辛いソースでご飯どろぼうの味
続いて汁物
ベトナム南部を代表するスープ「カインチュア」の種類が豊富でその中からチョイス
Canh chua ca hu
タマリンドで味付けをした酸っぱいスープの中には、パイン・オクラ・ハス芋などが具沢山
メイン具材の魚(Cá hú)は、白身でクセが無く食しやすいタイプ
最後は副菜
選んだのはこちらの中から1品
Bo xao Thien Ly
ティエンリー(ティンリー)の花の蕾は、食感が良くほんのりした香りも◎
見た目的にも華やかになる逸品
お店の雰囲気
清潔感のある空調が効いた店内は、ゆったりしたレイアウト
正面玄関のガラスもピッカピカ
上階にも席あり
こちらは大人数での利用も可能なキャパでした
他にも試してみたいメニューがたくさんあり
再訪してみたいお店に決定！
尚、親切丁寧なスタッフの対応も印象的
