ブンタウには一昨年末に初訪し現在でトータル約9ヵ月程の滞在
あちこち食べ歩き、ブンタウの和食(日本料理)店10軒につづきベトナム料理限定でまとめてみました
再訪し味を確かめ何度も足を運びたくなる、そしてお勧めしたくなる
ブンタウのローカル食堂7選
ブンタウは中華系の料理店が少なくラーメン的な麺を食べれる食堂を探すのに難航。そしてやっとみつけた中華麺が美味しいお店！
必ずサーブされるXiu Mai(肉団子)&バインミーの他Bo Kho(ビーフシチュー)も美味。老舗の佇まいにも趣あり
ベトナム中部ダナンのご当地麺『ミークアン』とベトナム版鶏飯『コムガー』が悶絶必須の味。コムガーは6種類あり(Hap＝蒸し)の文字が付くのがお勧め
ブンタウ・ロッテマートの近く
ふっくらもっちりのコムニュウ(土鍋で炊いたご飯)とシンプルな味付けで日本人の口にもよく合うおかずがたくさん揃う食堂
香草の香りが、ヌクマムの匂いがとベトナム料理を敬遠しつつある方でも一度試すと病みつきになる事間違いなし
再訪した際は翻訳的に謎な部分がある英語メニューが用意されよりオーダーし易くなったように感じました
その他同じくコムニュウ屋でフロントビーチから近い『Com Nieu Rau Tap Tang (Quan Com Nieu Rau Group Invisibility)』は再訪した際にご飯の生炊けで取り替えてもらうという珍事発生
『Com Nieu Dat Viet』は、味は抜群も観光地エリアから離れた場所が難点
その他にもブンタウにはコムニュウ屋が数軒あり試してみたお店もありますが上記の3軒以外はイマイチ
鼻孔をくすぐる香り高い出汁の効いたスープでしっかり煮込まれたお米とのコラボレーションが抜群のChao(粥)
中にはo鶏肉orアヒル肉がたっぷり潜んでいます！
あっさり優しい味わいは体調が優れない時にも◎
出汁の効いたあっさりスープにフォーの様な太さでフーティウの様な食感の米麺、たっぷり入った白身魚の唐揚げ、ディルなどの香草＆添え野菜・筍の唐辛子漬けなど
すべてが絶妙にマッチする至福のハーモニーの魚入り米麺『Banh Da Ca Ro 』
実は私はフォーが苦手で敬遠していたのですがこちらでフォーボータイ(生牛肉のフォー)を知ってからはすっかり虜！
揚げ豆腐・茹で豚・ブン(米麺)・香草などをマムトム(ベトナムの海老の発酵調味料)とヌクマム(ベトナムの魚醤)を用いた付けダレとチャイン(柑橘系)・唐辛子などで食す
ベトナム北部料理『Bun Dau Mam Tom』
マムトムの香りが強烈で好みが分かれる料理
番外編 (食堂以外)
フロントビーチ至近で早朝のみ営業のバイク屋台。生姜が効いた温かいお豆腐にココナッツミルクソースがかかる甘く優しい味わい
餅ハムサンド(Banh Giay(day) バインザイ)
中に挟まっているベトナムのハムと餅の相性が絶妙！何度も購入していますが昼過ぎだと売り切れている場合あり
その他にもブンタウをあちこち歩き周り食べ歩きをしています
店の雰囲気orスタッフの愛想が良く居心地が良かった場合は口に合わなくとも記事にはしていますが、記事にせず店名も掲載していない食堂も多数あり
ブンタウでローカルグルメが密集する通り
ブンタウ・グルメ通り①=Le Lai通り
ブンタウ・グルメ通り②=Tu Xuong通り
清潔度の点で入店にはやや難易度が高く入り辛い食堂もありますが、ローカル食堂を満喫したい方にはお勧め！