最近、そーいやあんまり魚介類を食べてないな・・・と思い
昨日はお天気もよかったので
朝からナクルアの市場へ行ってみました
セカンドロードでソンテウに乗りsawang fa通の信号手前で降車し、最初はナクルアニューマーケットへ
昨日は葡萄が１キロ50バーツで可愛らしく並んでいて1.5キロ購入
上に飾りで付いている葉っぱって葡萄の葉じゃない気もするんだけど、まいっか！
ナクルア魚市場よりも朝早く訪れると、ナクルアニューマーケットの方が新鮮な目をしたお魚が並んでいる気がするんです
でも、昨日のお目当ては
活き海老
なので、ナクルア魚市場まで移動
どのお店で買うか吟味しつつ、可愛らしいおねーちゃんのお店に決定
活き海老だったので、ぴちぴち
帰路に着くまで袋の中で暴れておりました
せっかく活きを購入したので、どう調理するか悩みます
1キロで４０匹ほど入っていたこのクン・メナム！
大きさ・鮮度により価格が変動し、昨日は最安値１キロ100バーツ。私たちは活きに拘ったので１キロ250バーツ
まずはひげを切ってみます
卵もぎっしり
購入したのが朝で食すのが夜の予定だったのでそのまま持ち帰りましたが、ナクルア魚市場で調理もしてもしてもらえるんですよー（有料）
それはともかく、悩んだ挙句
サイアム・サトー（タイでの料理酒代用品）蒸しにしてみたの巻！
湯気でレンズが曇る～
付けだれも作り
サラダも
ビールもスタンバイして
カンパーーイ
炭火焼で食べる方が旨みが殻に閉じ込められて美味しい気もしますが酒蒸しでもなかなか！
ミソもたっぷり
昨夜は購入した３分の１程度のみ調理し、あと冷凍庫へ
次回はどのようにして食べようかな～
そうそう、最近〆の麺を食べる事はほとんどないのですが
昨日は海老とサラダでヘルシー過ぎて
ぶっかけラーメンを作って食べました
健康によくなさそうだけど、〆の麺はなんでこんなに美味しいのか不思議
トマト＆オクラのサラダのレシピ
①好きなだけのトマトを湯むきし、オクラは塩擦りしてからサッとゆで冷水にとり、どちらも適当な大きさに切る
② BigCソイソースフォーミュラー５（醤油の代わり）＆マナオ果汁を１：１で混ぜ合わせ①と混ぜて出来上がり！！
ぶっかけラーメンのレシピ（2人前)
① 500ccほどのお湯に、ほんだし・砂糖少量・醤油で味付けしスープを作り冷まし
② 好きな野菜を切り、おろし生姜もスタンバイ
③ 中華めんを茹で氷水で〆る
④ 盛り付け生姜をトッピングし完成
★しょうがの風味とほんだしの香りでちょっとだけ和の香りが！〆にはもってこいなヘルシー感もあり
