🇯🇵日本・九州の旅 【熊本・新町】大平燕・天津メン・酢排骨(スーパイコウ) “新華楼”
裏通りではなくメイン通り沿いのお店だけれども、その存在を知らなければ絶対通り過ごしてしまう熊本市内・新町の電車通りに佇む小さな中華屋さん(最寄り駅は蔚山町)グーグルマップ上で見つけ、私は事前に知っていたけれども2,3度通り過ごし、きっと閉業...
麺料理
🇯🇵日本・九州の旅 
🇦🇪中東・アラブ首長国連邦（ドバイ） 【ドバイ・北インド料理】手頃な価格で馴染みのある味 “Aashi’s Food Corner”
ドバイ＝UAE(アラブ首長国連邦)のお料理ってどんなの！？ドバイを含むアラブ首長国連邦には国独自の料理はありません。フレンチ、イタリアン、和食など何でも食べられる環境にあります。ドバイの人の郷土の味は広くイスラム圏で食べられているアラブ料理...
○面白い興味深かったもの 【シンガポール】チャンギ空港ターミナル3で海老ワンタン麺
ペナン国際空港で自販機の難はあったものの無事定刻通り飛行機は離陸雨季の時期だからこその雲の様子が神秘的で、その風景にうっとりさてこの日のフライトは、シンガポール経由ドバイ行き。この月最安値で断然お得感があったシンガポール航空便を利用シンガポ...
🇲🇾マレーシア（ペナン島） 【ペナン島】極上のローストチキン “東城烧腊之家 Tong Seng Roasted House I-Santorini”
ペナン島での滞在はいつもジョージタウンがお決まりコースなので今回後半はちょっと趣向を変えタンジュントコンへ進出その際に見つけた極上のローストチキンをメインとした中華レストランTong Seng Roasted House I-Santori...
🇲🇾マレーシア（ペナン島） 【タイ料理2軒】ドンムアン空港 “S&P” ＆ ペナン島 “Somkid Food Corner”
今回の旅で日本からまず入ったのは、タイランドと言っても、4時間弱のトランジットのみでバンコク・ドンムアン空港の制限エリア内をうろうろしただけなんですけどねS&P Thai Restaurantそのドンムアン空港での待ち時間は、ランチタイムと...
🇲🇾マレーシア（ペナン島） 【ペナン・麺料理】エビの醍醐味を楽しめるプロウンミー “T&T Prawn Mee Shop (蝦麵之家)”
多彩な麺料理屋さんが存在するマレーシア・ペナン島その中でもペナン島名物として知られる海老の旨味がギュッと詰まったスープタイプのエビ麺「福建麺(Hokkien Mee or Prawn Mee)」専門店T&T Prawn Mee Shopペナ...
🇲🇾マレーシア（ペナン島） 【ペナン島】ビールが１番安いホーカー”BEE HOOI CAFE” & 酒屋 “Antarabangsa Enterprise”
グルメの宝庫「ペナン島」で私たちにとって1番の難点それは、ビールイスラム国家だから当然なのですが、他の物価と比較するとかなり割高それでも飲みたい！！有難いことに価格以外はアルコールに関して寛容なペナン島・ジョージタウンそこで今回は、あちこち...
🇲🇾マレーシア（ペナン島） 【ペナン・麺料理】パンミー(板面・ Pan Mee) “Xing Fu Noodle House 幸福面館”
久しぶりのマレーシア・ペナン島早速おいしい板面(パンミー)のお店を発見！！Xing Fu Noodle House 幸福面館ペナン島 旅行記の地図の123番参照ペナン・ジョージタウンのランドマーク『コムタ』から約1km店名表記が2つあり、A...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】カップかちゅー湯(アンマーフーズ) & ゆで麺沖縄そば(ローソン)
沖縄で愛飲されているという汁物「かちゅー湯」「かちゅー」はかつお、「ゆ」はお湯を意味します。沖縄では、疲れた時はもちろん、子供の頃に食欲がない風邪ぎみの時に食べていた思い出の味という人も少なくありません。手軽に作ることができるので、ビールの...
🇯🇵日本・九州の旅 【鹿児島・指宿】唐船峡そうめん流しランチ
鹿児島県内にはグルグル洗濯機の様に廻る人工的に作った水流の中へそうめんを流し入れ食す回転式そうめん流しを食せるお店が数軒点在その発祥地と言われる指宿市営のお店へレッツゴー訪れた日は梅雨の季節を感じる紫陽花がキレイに咲き誇り雨が降りしきる少し...
🇯🇵日本・九州の旅 奄美大島で食べた麺料理(インスタントを含む) ＆ 変わり種おにぎり
奄美を代表する麺料理「油そうめん(油ぞうめん)」沖縄のソーメンチャンプルー(ソーメンタシヤー)と似通る部分もあるけれど味わいは全く異なり、料理名に油と付けどもあっさりでイリコの風味がしっかり効いた麺料理油ぞうめん (グリーンストア)街中のス...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄・糸満】おすすめ沖縄そば屋 “よしもと食堂” メニュー付き
糸満にある沖縄そば店「よしもと食堂」を実食レポ。店内製麺の全粒粉入り自家打ち生麺は、もちもちでつるっとした食感。繊細で独自性のある沖縄そばをはじめ、まぜそば、水餃子、旨味たっぷりのカレーまで、味・店内・メニュー構成を詳しく紹介します。
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄あしびなー】価値ある味わい！フォーボータイ＆カカオプリン “OCA OKINAWA(オカ オキナワ)”
豊崎のアウトレットモール『あしびなー』でカカオ、それからノンラーとアオザイにも誘われ入店したベトナム産オーガニックカカオ専門店＆カフェ『OKA OKINAWA オカ オキナワ』カカオコーヒーなどを楽しんだ後、店内の商品を見渡しますフォーボー...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】ゆし豆腐(照屋食品/首里) ＆ 大寒たまご(諸見里ポートリー/八重瀬)
那覇で初めてゆし豆腐に出会ったとき日本のどこでも見たことのないスーパーに「熱々の豆腐」が並ぶ光景に驚きその思い出深いゆし豆腐に再会したレポと、後半では大寒たまごも合わせてご紹介1. ゆし豆腐 (照屋食品)消費期限はその日の内スーパーから熱々...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】西崎製麺所｜沖縄そばの生麺でプッタネスカを作ってみた
沖縄・糸満『西崎製麺所』の生麺2種をおうちごはんにアレンジ。宮古そばでプッタネスカ、沖縄そばでアーサそばを作った感想と、沖縄県産野菜「びっくりジャンボ」を使ったレシピもあわせてご紹介。袋麺とは異なる生麺ならではの食感と風味もレポートしています。
🇯🇵日本・沖縄の旅 【冷凍麺・対決】えびそば一幻(マルハニチロ) vs 麻辣火鍋ラーメン(テーブルマーク)
昨今の冷凍食品事情は益々進化を遂げ、あれもこれも試してみたい商品が目白押し！という事でイオンネットスーパー(那覇店)が今月末まで7000円以上購入無料配送サービス金額の補填で電子レンジでも作れる冷凍麺を購入冷凍ラーメン対決「マルハニチロ v...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【沖縄】西崎製麺所(糸満)の生麺「八重山そば・山原そば」
沖縄・糸満の老舗「西崎製麺所」で購入した沖縄そば（生麺）の八重山そばと山原そばを実食レビュー。麺の特徴や風味、調理例などを写真付きで詳しく紹介します。
🇯🇵日本・沖縄の旅 【閉業】油そば専門店 歌志軒(かじけん) 小禄店
キジムナー(精霊)が宿るといわれる沖縄の木「ガジュマル」などを燃やし手間暇かけて作られる木灰(もっかい)を使用した自家製麺の沖縄そばをもう1回食べたい！って事でオープン時間に合わせ訪れてみたのですが既に10名前後の並びが...。暑い日だった...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【糸満・ランチ】沖縄で丸亀製麺を食べてみたの巻
丸亀製麺といえば今や日本津々浦々に点在し更には海外10ヵ国にも200店舗以上を展開する言わずと知れた讃岐うどんチェーン店沖縄にも数店舗あり暑い日に涼風を呼ぶ「冷かけ」目当てで訪れてみました丸亀製麺 糸満店沖縄 旅行記の地図231番糸満店は駐...
🇯🇵日本・沖縄の旅 【東北旅土産】にんにく焼き味噌・岩手の変わった麺(ぺろっこうどん・卵めん)など
来沖前に駆け足で旅した東北地方の自分用お土産沖縄の食卓であれこれ試してみましたほたて醤油 (青森)ホタテが有名な青森らしい商品ですよね！しょっぱい味というイメージの青森とはちょっと異なり甘味がやや強めでほたて貝醤入りとの事ですがホタテ感は薄...