キジムナー(精霊)が宿るといわれる沖縄の木「ガジュマル」などを燃やし手間暇かけて作られる灰木(もっかい)を使用した自家製麺の沖縄そばを久しぶりに食べたい！って事で
オープン時間に合わせ訪れてみたのですが既に10名前後の並びが…。暑い日だったので後続に接続する気になれず直ぐ近くに見えた油そばのお店へ
小禄パーキングの隙間スペースにぽっこりハマったかのように佇みます ※以前は『ラーメン暖暮 那覇小禄店』だった場所
油そばは日本ではなくホーチミンで結構ハマり常時ブレのない味で美味だった記憶しかない麺料理だったのですが札幌で沈激
名古屋発のチェーン店だけど沖縄の油そばは果たして！？
オーダーは入店後直ぐにあるタッチパネル式の券売機 ※現金の他モバイル決済(クレジット・paypay・楽天ペイ・交通系ICカードなど)での支払いも可
外観から想像する通り横に長いコンパクトな造り
最初は2名掛けテーブル席へと思ったのですが窮屈すぎて
カウンター席へチェンジ
1席ずつ必要な調味料が完備され隣席との間は飛沫スタンドではなくティッシュ箱で区切られている印象
着丼までには少し時間があり、太鼓や三味線が混じるBGMが流れる中で歌志軒の油そばの食べ方をチェックしながら
フリースープをいただきつつ待ちます
そして席の目の前にも油そばの食べ方案内が貼られているので嫌でも目に入るのに、いざ着丼するとスタッフから同様の内容を長々と口頭での案内もあり
スムーズではない配膳に感じましたが、チェーン店なのでマニュアルがあるのかな？
オーソドックスな丼顔
玉ねぎの素揚げではなく小麦粉がまぶされたタイプ
その他、酢・ラー油・おすすめの卓上調味料なども参考にし色々トッピング
いただきます！
ベーシックな油そばの味で麺の茹で加減が若干硬めかなという個人的な感想
柔らかいチャーシューが一番印象に残りました
油そば◆並盛140g◆大盛210g(各690円) ◆倍盛280g(810円)◆でら盛350g(860円)
相方はセットメニューからセレクト
“ほのかなカツオの風味、生卵と一緒に混ぜるとマイルドな味わい。最後にニラがたっぷり底にとごってしまったので、それを食べてしまったせいか口の中がニラ臭満開。
最初のインパクトは黒いコゲだったが、食べてびっくり旨みのある焦げだ！普通に美味しい。たぶん中の肉汁が逃げちゃったんだろうね〜？油そばとご飯にも良く合いました。
ごはんは普通で全体的な量は丁度良いと思う。” by相方談
因みに相方は生にんにくも投入していたので余計に食後の口の中の香りが気になってしまったのかも？
揚げニンニクの方がベター！？
たまには沖縄で沖縄そばではない麺料理を食べてみようかなという時の1つの選択肢としてはありかも？
グーグルマップの口コミ評価がやたら低いけれどもそこまで悪くはないという個人的な見解。際立つ一杯でもないけれど
小禄パーキングを利用の方は30分割引あり！
さてニラ臭が気になり過ぎた相方リクエストでスタバへ
最近やけにチェーン店の利用が多くなっている今日この頃の沖縄での日々
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