豊崎のアウトレットモール『あしびなー』でカカオ、それからノンラーとアオザイにも誘われ入店した
ベトナム産オーガニックカカオ専門店＆カフェ
カカオコーヒーなどを楽しんだ後、店内の商品を見渡します
まず目に留まったのがベトナムフォーのレトルト食品
日本語表記ありで日本ナイズの味！？という点と1000円(2～3人前)という価格に一瞬迷うも
「ギア母さん、渾身の一杯！」
こちらの部分に惹かれ購入
パッケージを開封すると
あれれ
よくあるレトルトパウチとフォーの乾麺
やはり期待外れ！？と思いながらの調理スタート
ベトナム・ブンタウのフォー屋さんの一杯に近付けるようにまず薬味などを準備
その後、スライス玉ねぎも投入したスープを鍋で沸かしながら並行して乾麺を茹でます
表記には10分とありましたが8分茹で
水洗い後に水切りし相方の丼と半分づつ盛り
「フォーボータイ/Pho Bo Tai」(フォータイ/Pho Tai)を作りたいので
生の牛肉で麺を覆い
熱々のスープを注ぎ薬味を散らすと
これは美味しいに間違いないと分かるベトナムの香りが広がり
あんなに低かった期待値はMaxに
添え野菜(ハーブ)はブンタウのフォー屋さんでも登場した茹でモヤシの他ノコギリコリアンダー&タイバジルの代用で茹で春菊＆パクチー
※モヤシ・春菊は茹でるというかサッと湯通し
それから島とうがらし＆四季柑・ハイサイソースも添え沖縄ver.
島とうがらしとブラックペッパーをトッピングしスープをまず一口
もうこれは正しくベトナムで食べた
あの味、あの香り！！
そして、もやし・春菊なども加え麺を啜ると
滑らかな舌触りと喉越しのフォーで乾麺とは思えぬほど美味！
ベトナムの黒・赤ソースをオイスターソース＆ハイサイソースで代用したのですが
これも大ヒット！！
チャイン(ベトナムのライム)に比べると甘味がある四季柑だけどそれでも相性は良く
パーフェクトな至福の一杯に相方共々に大満足
つづいて、レジ横に並びカフェ利用で食したかったカカオプリン
ランチ後で入りそうになくお持ち帰り
1つずつ相方とセレクト
豆乳黒糖は無添加・無香料・無着色
カカオ粒が散りばめられ良いアクセント
シナモンは添加物不使用
風味抜群でとろける舌触り
相方とシェアしどちらも美味しくいただきました
最後はチョコレート
バリエーション豊富で試食も可能
今回購入した商品はどれもこれも大満足の価値ある味！！
『沖縄あしびなー』のショッピングの合間にぜひ！
拘り商品の陳列は多くお気に入りの1品がみつかるはず
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