タイの野菜

昨日は午前中多少雨がぱらつきましたが 洗濯物も乾くまずまずのお天気だったタイ・パタヤからです！ 夕暮れ時はサンセットは見れなかったけど雲が見ていて面白い空模様でした そんな昨夜の晩酌の肴は パクチーささみサラダ 実は私、パクチーが大の苦手だ...

昨日の夕方は晴れ間も出て こりゃ、明日は晴れて洗濯出来ると今日の朝を迎え 予想通りお日様があって喜んだのも束の間・・・  洗濯を干し終わった午前9時30分前の現在、雲が広がって来てるパタヤです さてさて、そんな昨夜の晩餐に 久しぶりにタオチ...

今朝の朝食は ダルカレー（ムング豆）とクルミパン スパイスカレーのムング豆レシピ デザート付（相方用）

前回のパタヤミドルステイ時に購入した炊飯器。確か300バーツしなかったと記憶 ミドルステイを終えた時にアパートに放置し捨てられている物だと思った炊飯器なのですが、アパートのスタッフが置いてくれてあり現在も大活躍 隣の電気鍋や食器なども全て段...

今日はこの二つの生麺を使って 朝ごはんは中華そば・お昼は冷製野菜ソバと麺尽くしにしてみました 手前はこの間初めて購入して太麺なのがお気に入り（4玉36バーツ） 後ろは我が家で大活躍しているBigC製生ヒスイ麺10玉19バーツ（通常29バーツ...

タイ料理が苦手で何が苦手って香草使い ココナッツミルクも苦手だけど一番の理由はタイ北部を旅したときに食べれる料理がタイ料理しかなく 香草の入り乱れた味が何というかもうノックアウトで それ以来敬遠してきたタイの香草を自炊することにより色んな料...

昨夜の晩餐 我が家のタイでの食卓に欠かせないのがトマト＆鶏肉 そして唐辛子とタイでは安価なパクチー！！ パクチーはデトックス効果があり老化予防の効能があるという記事を読んでから パクチー大好きという訳ではないのですが タイでは安価で入手可能...

昨日もサンセット綺麗でした 晩酌の肴を作りながら なんとなくサンセットがキレイな予感がしたので昨夜はベランダで乾杯！！ チキンステーキのレシピ 皮と身の間ににんにくを挟んで焼いただけの鶏肉チキンレッグが悶絶するおいしさでビールが進みます 空...

南パタヤの市場で仕入れた野菜たち お初の野菜は真ん中の花みたいなお野菜とタマリンド（赤い丸い実）。タマリンドはフレッシュタイプでカレーなど煮込み料理に使う予定 そして、このお花みたいなお野菜 なんでしょうかね？？！ 　野菜はそうそう失敗する...

たまーに、こんなサンセットにも出逢えるパタヤ ★モデルのお二人はたまたま居た方　2015.03撮影 最近のパタヤのサンセットはいまもうふたつかな 雨季だから仕方ないのですが さて、昨夜の晩餐はザブジなるインド料理の煮物を じゃがいも&オクラ...

僕も最近知ったのですが実はタイ語のパクチーと英語のコリアンダーって一緒なんです！！なんて紛らわしい（笑） そして調べてみたらパクチーの事を中国語で香菜（シャンツァイ）と言うらしい。 日本ではタイ料理といえばパクチーってみんな知ってるのに、な...