昨夜の晩餐時に花火の音が鳴りパシャリ！
お酒片手にベランダに座ったら
はい！！終了みたいな・・・
5分もしないうちに終わってしまいましたが
なんでも1932年シリキット王妃誕生を記念した祝日だそう
タイでは母の日としても祝われるそうです
さて、昨夜はこちらを使って
ベジタブルカレーを
先日作ったアヤムゴレンの煮汁＆サンバルの残りをリメイクした
5分で出来ちゃうズボラ料理
アヤムゴレンの煮汁はターメリック＆コリアンダーを使っている＆鶏の旨みがたっぷり！！
アヤムゴレンのレシピ↓
タイ自炊生活１１ タイのキッチン事情＆激ウマ鶏の唐揚げ（アヤムゴレン）のレシピ
クミンシードを油でパチパチさせて煮汁＆サンバルを煮立たせ野菜を放り込むのみ。仕上げにガラムマサラ
サンバル のレシピ↓
タイ自炊生活９ 暑さを吹き飛ばす激辛ソース（サンバル ）のレシピ
その他お初のお野菜
茹でただけ
食感が豆苗とかもやしっぽくクセがなく美味
もうひとつお初の野菜
手前はセロリ、奥のお野菜がお初！！
セロリは日本のと比べると細く使いやすい
見た目はどーってことないお野菜ですが
粘りがあり豆っぽい香りがしこちらも食べやすい
〆に作った雑炊にも散らしてみました
その他に昨夜は
鶏ガラが１０バーツで売っていたので
鶏がらスープをとったあとのガラ
相方は、軟骨や皮・脂身が非常に苦手なので全部私のおつまみに
今日は鶏がらスープを使って何か作ってみよっと！
ナクルア魚市場にも行くから
予定は変更になるかもしれませんが・・・