豚ヒレ肉で作るローストポークは、簡単なのに柔らかジューシーでとっても美味！たくさん作って置くと、色んな料理にリメイクして使い回せとっても便利
初日は、そのままスライス。中央のソースはマスタードと醤油を1:1の割合で混ぜ合せた簡単ソース。レタスの上にローストポーク・マスタード醤油をちょこっと置いてくるっと巻いていただきます！
翌日は、タイ風スパイシーポークに早変わり！野菜を切り、適当な大きさにカットしたローストポークと共に。調理時間は材料を切ってしまえば5分もかかりません→☆レシピはこちらの肉をローストポークにかえただけ
さらに余ったローストポークは、サッとフライパンで両面を焼きマスタード醤油ソースをかけただけのなんちゃって豚ヒレステーキに変身！これも調理時間5分もかからない(;´∀｀) なんとも手抜きですが、ローストポークの使い勝手がよくローストポークさまさまです。豚ヒレ肉400g（80バーツ）を使用し作ったローストポークは大活躍。まだ少し残っているので、サンドウィッチかサラダ行きかな～
リメイクという名の手抜き料理が大好きな私。先日作った☆小松菜とえのきの煮浸しも
ランチだったか？朝ごはんに冷やしうどんに早変わり！乾麺のうどんを茹で冷水で〆、水をよく切った物に煮浸しをかけたのみ(;´∀｀) トマトとレタスのサラダも余っていたのでトッピングに利用
うどんの汁にするには、若干味が薄目だったので唐辛子醤油（青唐辛子を醤油に漬けたもの）を少し足しつついただきました。閃いたのは、煮浸しの汁が多いのでうどんにぶっかけてしまえ←ほんだしがタイでは貴重品なので出来れば余すことなく食しタイという節約心からです(;´∀｀)
ペナン島で仕入れてきた大切な大切なうどんと冷麦はあっという間になくなってしまいました・・・。タイ・パタヤでも購入は出来ますが、値が張る！ そして、あれ？これ安いな～と思うと韓国か中国製。バッタもんには注意しないと味も食感も酷いというタイ在住の方のブログで拝見した覚えがあるので用心せねば
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