暑い時期にぴったり！ナンプラーを使ったツナサラダのレシピ
ここ何日かは、それほど暑くないタイ・パタヤからです。日本も梅雨真っ只中で蒸し暑い日があったり、少し肌寒い日があったりすると思いますが、今の時...
エビのにんにく醤油炒め・タイで使う醤油の代用品でも激うま！
夕方まではまずまずのお天気だったのですが、夕暮れ時に嵐の様なスコールが来た昨日のタイ・パタヤ。一面真っ白で近くの建物も見えなくなるほどの雨で...
パウダースパイス2種を使いスパイシー鶏のから揚げ
子供の頃に、今夜は何が食べたい？と母親に聞かれると、必ずと言っていい程 から揚げ と答えていた私。大人になり、自分で作るようになってから...
意外な発見！魚カレーにサンバルと『なます』が合う！
先日、ナクルアの市場で購入した鯵！☆購入した日はお刺身にしていただき、残りはお腹を取り冷凍しておきました アジフライも食べたい気もするけど...
焼き魚にマッチする野菜の副菜/手作りドレッシング付き
タイで自炊をしていると、どうしても肉率が高くなってしまう。本当は毎日、魚でも良いくらい魚が大好きな我が家。価格的にもそんなに大差ないなら、魚...
海外で食欲減退の時は、やっぱり味噌汁！
その土地でしか手に入らない食材などを使って自炊をするのも楽しいのですが、タイは只今、酷暑 食欲も減退してしまい、昨日の朝は フルーツ...
タイで作る！天ぷら・炊き込みご飯・浅漬け
タイらしい風景を眺めつつ、暑いけどお散歩楽しい！歩かないと足がだるくて夜眠れない時もある私。上半身と下半身のバランスがとれていなく、すぐ足に...
豚ヒレ肉の柔らか極厚ローストポークがジューシー！
豚ヒレ肉でヒレカツを作ろう！と張り切って購入して帰宅。今日は、簡単だからとのんびり構えていたのですが、そう言えば、粉あったかな？と冷蔵庫チェ...
料理で化学調味料を出来るだけ使いたくない！
最近、タイで自炊する中で気を付けている事のひとつなのですが、 化学調味料を極力使わない！ 以前は、そんなに気にはならなかったのです。タイ...
残り物をリメイク！かんたん麺料理
日本のスーパーで売られている麺は、スープの素が付いていたり、パスタならたくさんパスタソースが売られ、しかも美味！！しかし、タイでは、生麺なら...