暑い時期にぴったり！ナンプラーを使ったツナサラダのレシピ

ここ何日かは、それほど暑くないタイ・パタヤからです。日本も梅雨真っ只中で蒸し暑い日があったり、少し肌寒い日があったりすると思いますが、今の時期のタイもよく似た気候の様にも感じます

さて、蒸し暑い時はさっぱりピリッと辛いものが食べたくなりませんか？そんな時にピッタリなツナを使った簡単サラダを作ってみました

ツナのサラダ　ナンプラー味　レシピ

【材料】

調理時間　10分

ツナ缶　1個

好きな野菜

【ドレッシング】

ナンプラー　大さじ3

砂糖　小さじ2

マナオ　1個（レモン又はライム果汁大さじ2で代用可）

にんにく3カケ

赤い生唐辛子5本（鷹の爪で代用可※水で戻すと使い易い）

①　ドレッシング（和えダレ）から作ります。にんにくと唐辛子をクロックで潰していきます。クロックやチョベッがあれば簡単に潰せると思うのですが、無い場合はジップロックに入れ包丁の柄やすりこぎを使い潰してください

みじん切りにした物と潰した物では風味が変わりますので、みじん切りではなく潰すことをおススメします

②　砂糖にマナオを絞り（または果汁を加え）溶かし、ナンプラーも加えよく混ぜ合わせます。（調味料は目分量の表記なので、この時点で味見をし調整してください）。そして、①を加え混ぜ合わせドレッシングの完成

③　好きな野菜をカットします。私が使った野菜は、トマト・きゅうり。手前のタッパーの中に水でさらしているのはキャベツ・人参・紫玉ねぎ・中国セロリ。そして後方に最後に添えるパクチー。野菜は大根やカイワレ、ブロッコリーなどその時に食べたいも物を使ってください　※調理工程は③のこちらからはじめドレッシング作りの方が作り易いかもしれません

④　水にさらした野菜の水分をよく切り皿に並べ、トマトきゅうりツナ缶も投入。ドレッシングをかけパクチーをちらし出来上がり　※青みを少し添えると彩が綺麗で食欲をそそります。ベビーリーフやイタリアンパセリなら日本でも安価で手に入り易いと思いますので、少し添えるとグッとおいしそうに見えます

ビールにもぴったり簡単ツナサラダ。いつものマヨネーズ味に飽きた時にぜひおすすめ。残った物は、フランスパンや食パンをトーストした物に卵のオムレツと一緒に挟めば、なんちゃってバインミー（ベトナムのサンドウィッチ）に変身！！お試しあれ

このサラダの思い付きは、先日作った☆ヤムプラームック（タイのイカサラダ）。非常に気に入ったので、他に何かで作れないかと思いツナ缶で試してみました