先日、ナクルアの市場で購入した鯵！☆購入した日はお刺身にしていただき、残りはお腹を取り冷凍しておきました
アジフライも食べたい気もするけど、やっぱりアジでカレーを作ろう！そういや、マレーシアで購入した
☆魚カレー用のスパイスがあったのを思い出し、いつもは自分でスパイスを配合するのですが、今回はこちらを使って
他に揃える材料は、食用油100cc う・・・ん、ちょっと考えてから、さすがに100ccもの油を使うのは躊躇してしまい大さじ3（45cc)程度に減らす。多分、たっぷり使う方がおいしいんだろうけど
その他、シナモンスティック・カレーリーフ・玉ねぎ・にんにく・ミックススパイス（ガラムマサラを使いました）・シャロット（ホムデン）・タマリンドペースト・ココナッツミルク（豆乳で代用）・魚
オクラと生胡椒・プリックチーファーもプラスして、トッピングにパクチーとホムデンを散らして
ツナケールトマトスナップエンドウのサラダと全粒粉パンを添えて ☆サラダはこちらのレシピのツルムラサキをケールとスナップエンドウに
カンパーイ！！
鯵を丸ごとカレーにしたので、骨が気になる方は食べずらいかもしれません(;´∀｀) 私たちは魚が大好きなので、骨から身を外し食する過程も楽しみつつ、美味しくビールをいただきました
アジ2匹を半分に切り作ったので、余った分は朝食行き～。3日程、冷蔵庫に入れっぱなしでしたが、問題なし。鯵がひょっこりカレーから顔を出しています～♪
ごはんには、レンズ豆を入れて炊き、なますときゅうりとインゲンのサンバル和えを添えて、パクチーとホムデンを散らし ☆サンバル和えは、こちらのレシピの茄子をきゅうりとインゲンにかえて作りました
最近のマイブームのなますが、カレーと合う！！サンバル和えがあると、良いアクセント
☆マレーシアペナン島 PELITA で食した際、サンバルがあり物凄く美味しかったので、カレーを作ったときにサンバルトマトを作ろうと思い、いつも忘れていたのです(;´∀｀)
何回作っても、スパイスから作るカレーは、毎回違う味に出来上がり、飽きずにタイ自炊生活の
不動の人気メニューです！！