ここ何日か、靄がかかった日が続いてるタイ・パタヤですが、夕暮れ時の空はキレイな色になります♪
昨日は、後光がさし、ぼんやり空の色の変化を眺めながら、ビールグビっと頂きました～(ﾟ∀ﾟ)
そんな昨夜の晩餐の肴は
スマのアラを使ったスパイスから作るカレー
スマ（マグロとカツオの中間）←☆詳しい方からコメントを頂き、カツオだと思い丸1匹買ったお魚は、日本では高級魚のスマだと教えていただきました(∩´∀｀)∩ ありがとうございます♪♪
背の部分は、刺身にしたので（本当は腹の方が刺身にしても美味しいんだろうけど、食中毒対策で断念）残りの頭・中骨・腹の部分を使い
いつも作るカレーの要領で生姜を多めに♪♪ お腹の部分↓↓
東京で暮らしている時は、魚を自宅で食べるといえば
笹塚のお気に入りの鮮魚店で買うお刺身か、スーパーで買う干物くらい。丸ごとお魚を買う事はなく・捌き方にも自信がなく・包丁はダイソーの穴あき包丁しかなくのなくなく尽くしでしたが、捌くのもやれば以外と簡単だと判明したので、これからは
タイのお魚
もタイの野菜同様どんどん食卓に取り入れたいです(-ω-)/
ついでに昨夜はチキンカレーも作り
副菜に2品、野菜のお浸しやピクルスもどきを付けて、気分はなんちゃってインド料理屋さん(*ﾉωﾉ)