昨日のランチが☆タイのコンビニ飯でジャンクだった事も手伝い、久しぶりにパクチーささみサラダと馬のエサのような晩酌のおつまみにしてみました
パクチーは苦手な方も多いと思いますが、デトックス効果の他、アンチエイジング効果もあるようでシミやシワの防止、がん予防・糖尿病予防にもなると言われています。豊富なビタミンも含んでおり積極的に食しタイとは思いますが、食べ過ぎはかえって逆効果になるようなので要注意！
パクチーささみサラダの他には、タイ王室ロイヤルプロジェクトで購入したほうれん草のお浸し。ロイヤルプロジェクトの野菜は有機農法で栽培されているようで安心して食せる野菜だと思います。タイの市場で売られている葉物に比べ3.5倍の価格はしますが、それでも一袋35バーツ。育ち過ぎではないほうれん草は柔らかく香りもよくとっても美味。素材が良いのであれこれ手を加えるよりも醤油と鰹節でシンプルが一番
続いて、塩擦りしただけのオクラの小口切り。きつめに塩をしまな板の上で板摺した後、10分程放置し水で洗い流すとほんのり塩味がして、他に調味料を加えなくても旨し。オクラは市場で40本程入ったのが20バーツでした
お昼がコンビニ飯でジャンクだったから、今宵は馬飯ね！なんて相方に言いましたが、本当は手抜きをしたかっただけなのです(;´∀｀) 昨夜は、ささみをレンジでチンしてほうれん草を湯がくのに湯を沸かし1分程茹でただけと何とも簡単なおつまみ。緑が多すぎて馬やウサギのエサ？みたいにも思えてきましたが、野菜をたくさん摂る事は決して悪い事ではないと思うので、こんな晩酌のおつまみの日が合っても良いかな？笑
いつもビールはタイのビアチャーンですが、昨夜は毎月満月の日だけに醸造されるオーストリアのジェイコブスゴールド。このビール、EUの中で定められている有機認証を受けており、その中でも特に良いとされているDemeterを取得しているそうです。パタヤでは1本74バーツ/330m
パクチーとオーガニックビールで健康気分？になれた晩酌タイムでした！
そして、昨夜の残り物は今朝の朝食行きになり、オクラはわかめと共に味噌汁・後の残りはワンプレートに盛り付けました。あまりにも昨夜のおつまみが軽すぎたので、〆に相方には天丼を作り→そして今朝の朝食にその残りも登場。残り物を使いまわしているようですが、おつまみとして食すのとごはんのおかずとして食すのではまた味わいが違う気がするので飽きずに胃袋行になる事間違いなし