つけ麺残り物と中華麺を使って簡単！ぶっかけラーメンと油そば風
中華麺は糖質が多くという記事をちらほら見たり、巷では糖質制限なる物が大流行しているように感じ・・・。大好きな中華麺を控えていたのですが、やっぱり日本に居てもタイに居てもどの国にいても私はラーメン大好き！10日間もしないうちに糖質が気になりな...
簡単レシピ
つけ麺
生姜めんどくさい日にパパっと作れる夕食メニュー
今日は作るのめんどくさいな・・・って日ありますよね？私は年がら年中で、たまに気が向くと朝からコトコトしてみたりもしますが、基本、手抜きで手が込んでいるように見えるズルい料理が多いです。あからさまに手抜きと分かる料理も多々ですが・・・。美味し...
なす料理タイの緑長ナスでも出来る！簡単揚げだし風茄子
今日の日中は、キツイ日差しがさんさんとしていたタイ・パタヤからです。暑いと言えば暑いのですが、木陰や風が吹くとそんなに暑いとは感じずすごし易いと言えばすごし易いような!? ブーゲンビリアもうぁーーと綺麗に咲き、さんさんと日光を浴びていますさ...
ヘルシー料理カナー（タイ野菜）はケール!? ロールケールがギュッと詰まった味で絶品！
気まぐれで、今朝はテンガロンハットをかぶった愛想の良い店主が作ってくれるタイのラーメン（バミーナーム）を朝食でいただきました！日本のラーメンが本当は食べたいですが、作る手捌きを眺めながら待つ一杯は店主次第で味も美味しく感じます☆オープン食堂...
ヘルシー料理魚と鶏の手作りダブルだんご汁風ほくほく鍋
最近のタイでの自炊生活は、和食もどきが続いています。さっぱり食せるのと、何と言っても段取りや要領が分かっているので簡単。とは言ってもタイで作る和食もどきは、日本で作る時とは違い足りない材料もあります。まいっか！精神であまり拘らずヒラメキに任...
揚げ物丸鶏の半身揚げを作ってみタイ！
最近のタイでの自炊生活は、日本よりな食卓が続いています(;´∀｀) なんだろう？やっぱり和食系が落ち着くと言うのもあるし、材料の調達にも慣れタイでも作ろうと思えば高価ではなく安価で作れるって事に気付いたからかもしれませんちょっと皮が剥げてし...
スープ味付けは塩のみ！鶏のうまみと出汁が旨い鶏塩鍋
丸鶏の価格は1キロ70バーツ（約210円）と、安価に購入出来る鶏肉好きには天国なタイ・パタヤからです！パタヤはタイの他の地域に比べ物価が少々上がる気もするので、もっと安価に購入出来るタイの地域もありそう。日本にもたくさんタイから鶏肉が輸入さ...
スパイス(香辛料)鮮やかな彩が食欲をそそる！簡単ターメリックライス
スパイスから作るカレーを本当にタイではよく作ります。今宵の晩酌のおつまみ何にしよう？と悩むと、カレーでいっか！みたいな感じでヒラメキがない時にもスパイスの常備があるのでパパッと作れて便利☆スパイスから作るカレーのレシピは こちら晩酌のおつま...
ヘルシー料理シャキシャキした食感がクセになる！四角豆（トゥアプー）
四角豆は、沖縄でもよく食されるようで夏になると東京でも見かけました。ここ、タイではトゥアプーと呼ばれ年中売られていると思うのですが少しの間見なかった気もします。最近は市場にたくさん並んでおり一袋10バーツ！安価な割に栄養価も高く、なんといっ...
和食南国タイでおでんを作ってみタイ！
いつも晩酌タイムのおつまみの準備は、晩酌タイムの30分位前にはじめちゃちゃっと作れるものばかりが多いです。が、たまに気が向くとランチを済ませた後にことことしてみたりも！昨日がそんな気分の日で、お昼ご飯を残り物で和尼折衷のぶっかけご飯＆スープ...