朝早くタイの市場に出掛けると、美味しい魚介類を購入することが出来るのですがなかなかね・・・(;´∀｀) 頻繁に行きたいところなのですが、少し距離があり時々気が向いた時に出掛けています
この日は、葡萄が１キロ50バーツで可愛らしく並んでおり
1.5キロ購入。上に飾りで付いている葉っぱって葡萄の葉じゃない気もするんだけど、まいっか！
お目当ては
活き海老
ぴっちぴちの活き海老は帰路に着くまで袋の中で暴れておりました
せっかく、活きを購入したので、どう調理するか悩みつつ
1キロ買って、４０匹ほど入っていたこのクン・メナム！大きさや鮮度によって値段が変わってきますが、昨日は最安値１キロ100バーツ。私たちは、活きに拘ったので１キロ250バーツ
まずはひげを切るかね～
卵もぎっしり
炭火焼きが美味しいんだろうけど、あいにく炭火もコンロもない・・・
悩んだ挙句
☆サイアム・サトー（タイでの料理酒代用品）蒸しにしてみた！
湯気でレンズが曇る～
付けだれも作り
サラダも
ビールもスタンバイして
カンパーーイ
う・う・うまーーーい♪♪
炭火焼で食べる方が、旨みが殻に閉じ込められて美味しいとは思うのですが、酒蒸しでもなかなか旨し
ミソもたっぷり
購入した1/3程度を食したのみなので、まだまだあるこの海老は冷凍庫へ
次回はどのようにして食べようかな～
最近、〆の麺を食べる事はほとんどないのですが、海老とサラダだけではヘルシー過ぎて
ぶっかけラーメンを作って食べました。健康によくなさそうだけど、〆の麺はなんでこんなに美味しく感じるんだろうから
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トマト＆オクラのサラダのレシピ
①好きなだけのトマトを湯むきし、オクラは塩擦りしてからサッとゆで冷水にとり、どちらも適当な大きさに切る
② BigCソイソースフォーミュラー５（醤油の代わり）＆マナオ果汁を１：１で混ぜ合わせ①と混ぜて出来上がり！！
ぶっかけラーメンのレシピ
① 500ccほどのお湯に、ほんだし・砂糖少量・醤油で味付けしスープを作り冷まし
② 好きな野菜を切り、おろし生姜もスタンバイ
③ 中華めんを茹で氷水で〆る
④ 盛り付けて出来上がり！！
★しょうがの風味とほんだしの香りでちょっとだけ和の香りがする、〆にはもってこいなヘルシー麺