🇹🇭タイの食材を使ったレシピ

昨日も今日も湿気が低いと感じるタイ・パタヤから 湿気が低いと洗濯も乾きやすく外を歩いていても汗でびっしょりにならなくて快適ですごし易いですね 時々、覗く青空 雲が多い方がタイの散歩は快適なんですけどねー さて散歩の途中で寄り道したナクルア魚...

今日のおつまみ何にしようか？晩ご飯どうしよう？と考えるのが時々めんどくさいなって思ったり、手抜きしたいなって思う日は 魚介があれば酒蒸しにし手抜きなのに豪華に見えヘルシーでビールも進みます カマス・豆腐・トマトと一見ミスマッチな組み合わせの...

買出しに出掛けるのがめんどうで野菜と卵を使って前夜は何とか凌いだ晩酌のおつまみ 昨日も買出しに行く気分になれず、冷蔵庫の中と相談し ミーゴレンをスパイスから作ってみる事に ミーゴレンと言ってもたくさん種類があり、最近食した中で一番好きなme...

雨が降ったり止んだりでめんどくさい天気だった昨日のタイ・パタヤ 冷蔵庫に食材がほぼないけれども買出しに行くのがめんどくさい ハーブや野菜はたっぷりストックがあるけれどメインをどうするかな？ ミントがたくさんあったので、いつぞやのレバノン料理...

鶏の集団が護衛のように並んでいる置物売り場とか 見ているだけで笑いが込み上げてくる物がたくさん売られているタイ・パタヤからです 毎日パタヤの街中を見渡しては面白い置物はないかとついつい探しては写真に撮るのが日課となりました それぞれ意味があ...

今朝はジョムティエンまでタイ観光ビザの延長に行ってきました！ オフシーズンなので人が少なくてラッキー 空いているからかにゃんこちゃんが眠っておられるパタヤのイミグレーション オンシーズンならこんなにのんびりは出来ない程の人だかりですが 今日...

今朝も雨期だけど爽やかな天候のタイ・パタヤです！ 湿気がなく海風が気持ちよく吹き込んできます 屋根がある場所は昼間歩いていても暑さを感じず 風が心地よく、今日も絶好のお散歩日和になりそう！ さて昨夜は、先日購入した海老の半分を冷凍しておいた...

今朝は青空も見えますが、陽は見えない様な見えるような 風がそよそよと窓から入ってきますが、湿度が高く蒸しているタイ・パタヤよりです！ 前夜が市場のお惣菜で済ませたので野菜不足 野菜をたくさん食べないとイライラの原因・体調不良になるかも！？と...

夕方まではまずまずのお天気だったのですが、夕暮れ時に嵐の様なスコールが来た昨日のタイ・パタヤ。一面真っ白で近くの建物も見えなくなるほどの雨でした ビーチロードsoi5付近に夕方ごろから居るケバブ屋台のあんちゃん。昨夜は雨で商売あがったりだっ...

雨の降る時間が一定しないので、洗濯をいつするか困る天候なタイ・パタヤからです！散歩の途中に目に留まったタイの民家の洗濯物 スコールだと、横殴りの雨が降る時もあるので、屋根だけではぬれてしまいそう・・・って余計なお世話ですね(;´∀｀) さて...

今日は朝起きると雷がゴロゴロ。雨が来るかな？来ないかな？ 来ない様な気もしていたけど、先ほどまで1時間弱激しめのスコールがありました 雨が止むと、2重の虹が！！ さて、先日お昼前にナクルア魚市場の近くにある食堂『明記』で食した後、時間的に良...

いつの間にかナクルア内で移転していた食堂 明記　MENG KEE 　パタヤ旅行記の地図の152番 パソコン向けの大きな地図はこちら 店内は広くなり以前も少しレトロ風味な雰囲気はしましたが、より一層お洒落な感じになりました 昨年利用した時の明...

数年前に旅したスリランカで食したカレーはその土地・その宿・その店により味が違い どこで食べてもとびきり美味しく日本ではそんなに食さなかったカレーに魅了されました！ 左のボルサンボルと呼ばれるココナッツとモルディブフィッシュ・唐辛子などを混ぜ...

今朝も曇りのタイ・パタヤからです！ 湿気が多くベランダから見える遠くの空には雨雲があるのでひょっとしたら今日は雨が降るかも！？ ここ何日も夜中にも日中にも雨が降らないので野菜や果物の価格にも影響するから降ってほしいと願っています さて今朝は...

今日は朝からずっと曇り空なタイ・パタヤからです！ 昨日までは朝は曇り昼からは太陽がのぞくようなお天気だったのですが、ずっと曇りなのですごし易くて嬉しい 出掛けるのも苦にならずゆっくりお散歩できるお天気 そう言えば、今日本では紫陽花がちらほら...

タイでよく売られているきゅうりは日本のきゅうりと違い皮が固く皮を剥いて食すタイプもあり、小さいきゅうりは皮は剥かなくても食せるけれども日本のそれと食感が違うんです タイのきゅうりでQちゃん漬けを作ってみた 私はタイで野菜を買うのはほとんど市...

はじめてタイで作った干物 日本でもイカの一夜干し以外は作った事がなかったので人生初の自家製魚のひもの！ 海外で作る！魚の干物 からの続き ベランダでにらめっこしていてもそんなにすぐには乾かないので 2時間ほど身から干し 皮の面にひっくり返し...

タイでの自炊生活の食材は市場とスーパーで買い分けをしており、最近はBigCの無料宅配サービスを利用しだし スーパーにはあまり行かなくなったような 昨日は久しぶりにノースパタヤのBigCへ寄り道 今月から改装工事に入り只今BigCと映画館以外...