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☆鶏がらからスープを取り、無化調で作ってみたつけ麺　24 　少し手間はかかりますが、時間は売るほどありまして・・・(;´∀｀)　手間をかけて作り、健康を維持できる方がタイでの滞在がより楽しくなるかもしれません

☆スパイスから作るカレーのレシピ　まとめはこちら他に揃える材料は、食用油100cc　　う・・・ん、ちょっと考えてから、さすがに100ccもの油を使うのは躊躇してしまい大さじ3（45cc)程度に減らす。多分、たっぷり使う方がおいしいんだろうけど

マレーシアで購入したビリヤニの素を使いました。米と鶏をプラスして米を炊いたら出来るという簡単さ！たくさん入れれば美味しくなるって物ではないのですが、野菜もプラスしたく、玉ねぎ・トマト・プリックヌム・生胡椒・潰したにんにく唐辛子とレンズ豆も加え具だくさ

カルパッチョやお刺身でも頂ける鮮度抜群なパタヤのイカ！！☆イカのカルパッチョのレシピは　こちら　154 パタヤの美味しいイカを使っていろいろ調理してみたのですが、どの調理法でも合い、いつ購入しても美味しいイカに出逢えるのが嬉しい

タイ・パタヤの豆腐は、チューブの円柱豆腐で、奴で食べるのは無理。湯豆腐にしても豆の味のしない味気ない豆腐。少し値段を出して☆豊潤という名のお豆腐を買ってみるも・・・。悲惨な結果に

まぜそば？油そば？はたまた、ラーメンサラダ？みたいな一品 醤油1:オイスターソース1の割合にごま油を少々加えて作ったソースに茹でた麺を混ぜるだけ。好みの野菜とサンバルをトッピングすれば、暑い日のランチにぴったり！

ガパオ 鶏肉を使ったので、パッ・ガパオ・ガイという料理名。タイ料理が苦手な我が家でも、ガパオとソムタムは作ります！簡単で、何よりガパオ（ホーリーバジル）の香りが大好きなのと、1束5バーツの安さ！ 具材で使った生胡椒は、そのまま炒めていますが、☆塩漬けに

スパイシー鶏のから揚げ　レシピ 4人分 【材料】鶏むね肉（好きな部位で）2枚・塩・ターメリック＆コリアンダーパウダー・にんにく・マナオ果汁（省略可）・こしょう・コーンスターチ（片栗粉の代用品）・米粉（小麦粉の代用品）

本日、日曜日なので！ って、言っても先週の日曜の晩酌タイムの写真です(;´∀｀)　タイでの自炊生活の中で、1週間に1度、多い時はもっと作る スパイスから作るカレーのレシピ　まとめはこちら

感想：酸味が効いていて、私は好きな味！ボリュームもそこそこあり、白飯を入れて麺を食べ終わった後に追い飯をしたくなるスープ。トッピングの切り方が大きく、ホムデンや高菜の食感も加わり絶妙

昨日2016/04/01に待ちに待ったハーバーモール（ハーバーパタヤ）がパタヤカン（パタヤ・セントラルロード）にopen！！場所　フードランドの真横パタヤ　旅行記の地図154番何に期待していたかというと、マックスバリュ！！パタヤで手に入る日...

レモンバジルの葉があれば、少し辛そうなお料理の見た目になったのですが、パセリを散らしたのでイタリアンっぽく見えなくもないですが、辛いです！！ 鶏のチリとまとソース煮　レシピ 調理時間　約25分（やすませる時間省く）　材料費　約40バーツ（チキンレッグ2本分）

化学調味料は使っていなく、体も喜んだはずです(;´∀｀) なんちゃって肉骨茶のレシピ 【材料】豚スペアリブ400ｇ・ゆで卵4個・玉ねぎ1個・人参1/3本・にんにく1個（ひとかけではなく丸ごと1個）・生姜親指3個強 【スパイス】クローブ7個・シナモンスティック1本・コリアンダーシード（パウダー）大さじ1

黄色い魚の煮付け　レシピ 2人分 【材料】鯵2尾（好きなお魚で）・トマト1個・セロリ・大きな唐辛子赤・緑1個ずつ（パプリカで代用可）・キャベツ・ホムデン3個（省いても） 【煮汁に使う材料】生ウコン1本（ターメリックパウダーで代用可）・コリアンダーシード大さじ1（コリアンダーパウダーで代用可）・にんに

タイの服屋さんは服を見るというより面白いマネキンを見つけるのが楽しくてついつい目が子供のマネキン、ちょっと怖い・・・Tokyoの文字入りは売れるのかな～と、勝手な想像をしながら見渡すも楽しいんですよねかなり暑くなってきたタイ・パタヤですが、...

満足！！タレをかける前の写真なのですが、にんにく醤油のタレをかけ、にんにくと共に食すと絶品 ☆にんにくタレの作り方　58 刻んだ野菜は、セロリとホムデン！パクチーでも合いますが、セロリの方がより美味しい気がします