最近、特に目新しいお料理を作っていないのですが。簡単に出来て、ビールが進めばとりあえずＯＫみたいな感じです(;´∀｀)
空芯菜の炒め物
調理時間 約5分 材料費 約10バーツ
空芯菜は本当に安価で売られていて、栄養もたっぷりなのでもう少し活用したいのですが、以前、毎日の様にインドネシアで食していたところ飽きが来てしまい・・・たまに食べると旨し!
【作り方】：潰したにんにく・唐辛子を油で炒め、大きい赤い唐辛子を投入。さらに空芯菜を投入し炒めナンプラー・タオチオ・オイスターソースを1:1:1の割合で入れ出来上がり！
ジャガイモとスナップエンドウのザブジ
調理時間 約15分 材料費 約20バーツ ※じゃがいものゆで時間を除いた調理時間
上のレシピにカレーリーフ・マスタードシードを加えています
相方がじゃがいもが大好きなポテトボーイなので、じゃがいもを買ったら70%の割合でザブジを作ってます！すぐ出来て、芋芋していなくて私も食べれるから(;´∀｀)
バックベーコンとフレッシュサルサソース
調理時間 約5分 材料費 約50バーツ
バックベーコンback baconってなんぞ？って分からぬまま購入した100ｇ40バーツを並べてフレッシュサルサソースを添えただけという、何とも手抜き。ググってみた限りでは、これ本当にバックベーコン？！なのかなという商品ですが、旨しなので問題なし ☆フレンドシップマーケットで購入出来るのでお試しあれ！
ヒレカツ ２人分
調理時間 約15分 材料費 約60バーツ ※ヒレ肉1キロ160バーツ
肉をたたいて塩コショウ→粉→卵液→パン粉→揚げるのみなので、揚げ物の中でも失敗しにくく簡単！！余熱で火を通すような感じにすると尚、ジューシーで旨し
とんかつソースの代わりとして
塩コショウとマナオ・醤油とからし・サルサソースも添えてみました。塩コショウとマナオは、ベトナムの貝料理や茹でウズラの卵につけるタレとしてよく出てきて、気に入ったので真似してみました
ソムタム
調理時間 約5分 材料費 約10バーツ ※材料を切る時間を除いた調理時間
ヒレカツを作った時にさっぱりしていて、相性が良かったです♪ 市場や屋台で購入すると、極端に砂糖が多かったり化学調味料がたっぷり入っていたりと、ちょっと心配な味のもあるので・・・。自分で作れば味付けも辛さも砂糖の量も調整可能！
と、以前も作った料理のレパートリー
新しい食材を見つけてもっとタイ自炊生活を充実させたいと思いつつもめんどくさく(;´∀｀) だらけた毎日なパタヤからでした！
