今朝の朝食は
ダルカレー（ムング豆）とクルミパン
デザート付（相方用）
先日買ったりんごがそのままでは食べれる代物ではないと、相方が捨てようと
すかさず止めて煮りんごに
煮りんごのレシピ
①りんごを好きなだけ好きなカットに切り
② ①をりんご1個に対して砂糖大さじ１とほんの少しの水（りんごから果汁を呼び出すための呼び水なので入れ過ぎ注意）を入れ煮る。だいたいりんご1個に対し大さじ３の水
③ 煮汁がなくなったらマナオ（タイライム）を少し混ぜ入れ完成
★タイのりんごは小さいサイズなので砂糖は様子を見て入れてください。赤いのはタマリンド！！食すと酸っぱい苦いでプルプルプルするby相方 食べない方がベターですが、香りづけに入れると良い香り
そしてランチは
昨夜作った、鶏せいろ蒸しの蒸した時に残る蒸し水を冷蔵庫にしまっておいて作ったラーメン
鶏の出汁や脂も出ているので、それをいかして、醤油やごま油を使い味付けをし、冷蔵庫の残り野菜で作ったスープに、タイの生麺を茹でただけと経済的な一品
赤いのは、プルチン（辛いトマトソース）も昨夜の残り物
あっという間に一日が過ぎ
我が家の本日の晩酌
手前のは、緑ですが、タイではよく売られている長い緑色のなすびの分葱しょうが醤油（ヤマモリ）かけ
茄子は、電気鍋で素焼きにして盛り付け、昨日の残り物の生姜醤油を回しかけただけ(;´∀｀)
タイの茄子は、種が多いですが食べれば気にならないので、安価で購入できるのもあり、ついつい買ってしまいます
タイのアパートは、物件によりますが備え付けの冷蔵庫があり、フル活用すると色んな食材で料理ができ、残り物を組み合わせたりもして毎日、試行錯誤をしながら
タイの食材と楽しい時間を
過ごせてます
