自炊料理

今回、栗の上手な剥き方を偶然覚えた！渋皮付きにしたかったのです。ゆで栗半分の状態から、道具を使わずに爪だけで！今日は栗ご飯だ〜ほあ〜！いい香り！お米は道産米の『ゆめぴりか』栗ご飯のおこげもできてる。今年も、めちゃうま〜！朝はかぼちゃのほうと...

電車通りの老舗蕎麦屋『まる吉』でランチの後、徒歩でテクテク10分ほど末広町の『函館まちづくりセンター』で教えて頂いた函館の魚屋さんガイドマップに"函館市民の台所"と掲載されていた興味深い商店街へ中島廉売日本の北海道【函館】旅行記の地図・33...

あらま！大量のミニトマトをどうしましょう！？まるで赤い真珠。五稜郭トマト（笑）今日はこぶたちゃんが何か作るんだって！半分に切って並べると？ぽぽぽぽぽ ぽぽぽぽぽ ぽぽぽぽぽオーブンに入れる直前のトマト達トマト達『いってきま〜す！』途中でいい...

【初】ベル食品から販売されていた『北海道、根昆布だし鍋つゆ』ベル食品といえば僕の中では『本日のスープカレーのスープ』が一番印象深くてヒット商品だと思ってるんですが鍋つゆも出してるんですね！このベル食品から販売されているスープカレー鍋のつゆは...

オムレツじゃなくて冷凍のオムライスですよ！？ふっくら卵って書いてあるけど、カッチカチほんとにレンジだけで、ふっくらするの〜！？（期待薄）と、言いつつ気になるから買っちゃったんだけど。ハサミで袋の一部分を切ってレンジでチンするだけ。あれ、思っ...

函館は鮮魚以外にも美味しいものがある。札幌もだったけど函館も美味しいパン屋が多いのかな？まずは天然酵母パン。１店舗目から大当たり！いい値段なのでたまにしか買えませんが、他のパン屋も探してみたと思います。ちなみに博多・高松では気に入ったパン屋...

はこだての味と書かれてある。今回食べたスーパーで買った蕎麦は、どちらも初めて見かける商品です！岡田製麺は函館の老舗製麺会社らしい。麺には秀峰駒ヶ岳、道南横津岳連山の伏流水を地下150mから汲み上げ練り上げています。北海道産をはじめ良質な小麦...

まず函館のコマイが札幌のよりも明らかに美味しくてビックリした！古米（こまい）じゃなくて氷下魚（こまい）だよ？発音は同じ。函館の普通のスーパーに売ってたコマイ。懐かしいね〜1年ぶりかな！？今思えば食べる前から香りも良かった気がする。本日の昼は...

散歩中に見つけた産地直送の限定メニュー・予想外の専門店なども！この日はチーズトーストの上にトマト、ししとうなどを散らした彩りある軽めの朝食。左のは。。。あ！ハムレタスサンド！濃い黄身の色にも注目。博多ラーメンといえば豚骨ラーメンですが、スー...

福岡・博多でスパイスを買うなら「Daily Bazar（デイリーバザール）」。店内の様子やスパイス・豆・バスマティライス、インド食器や衣料品の品揃え、実際に作ったスパイスカレーの感想まで詳しく紹介。吉塚駅周辺でスパイスが購入できるお店情報もあわせて掲載。

まずは、モツ鍋スープから！味噌仕立てを選んだのですが、醤油味もありました。全国区のメーカーだと面白みがないので、地元福岡の会社から販売されていたマルエをチョイス！ちなみにまだお店でモツ鍋は食べておらず、今回はお試しという感じで。目新しい商品...

超長〜い　お米、バスマティライスをついに購入！この細くて長いお米、実際に見たらさらに驚き。な、、長い。。。まるで尖った細いパスタのようです。スパイスをたくさんゲットして次なる大作に挑むこぶたちゃんまずは軽く水洗いした後に30分間水に浸すよう...

マネキンお遍路さん『まずは四国・香川生活から〜』うどんだけでなく、自炊もしっかりしてました。（僕は皿洗いだけど）たまには野菜たっぷりサンドイッチも良いね！代用でラップを巻いて食べやすく、工夫。とある日の朝。こぶたちゃんが新発見！僕もやってみ...

九州の餃子は味も凝縮されてて小ぶりで食べやすい！お店の餃子もあっちもこっち美味しかったのですが、今回は福岡のスーパーで売られていた餃子から。大砲ラーメン　ひとくち餃子とんこつラーメンの発祥の地は福岡の久留米らしい。その、こだわりの餃子を頂き...

世界には色んな料理があるもんです本日もこぶたちゃんの力作でカンパーイこれ、実は焼き茄子をみじん切りにした物。本当はペースト状にして作る料理だけど、ブレンダーとかがないから包丁で頑張ったんだって。ナス以外にも色々入っていて、ヨーグルト・玉ねぎ...

いきなり冷凍の沖縄そば！レンジで作る　VS　鍋で茹でて作るどちらが美味しいのか！？この日清の商品は結構気に入って何度か食べてますこちら鍋。脂の浮き具合が本格的、いい香り〜うま〜い！こちらはレンジで時間通り作ったバージョン！沖縄そばの食感は、...