🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】油そば専門店 歌志軒(かじけん) 小禄店
キジムナー(精霊)が宿るといわれる沖縄の木「ガジュマル」などを燃やし手間暇かけて作られる灰木(もっかい)を使用した自家製麺の沖縄そばを久しぶりに食べたい！って事で オープン時間に合わせ訪れてみたのですが既に10名前後の並びが...。暑い日だ...
🇯🇵日本・沖縄の旅
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】青いお魚「イラブチャー」は加熱すると何色！？
本当に食用魚！？と疑心暗鬼になってしまう沖縄の海のようなはたまた熱帯魚のような鮮やかな色をしたお魚 イラブチャー 色や姿形の特有性もそうですが名称もユニークで1度見聞きしたら忘れないお魚でもあるかも！？ そんなイラブチャーは沖縄のスーパーマ...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】コーヒーとミルクと小倉あんのマリアージュ “コメダ珈琲店 糸満店”
昨今では日本津々浦々どこでも見かけるようになった名古屋発祥の喫茶店チェーン「コメダ珈琲店」。調べてみると公式webサイト上に2022年5月末で950店舗との記載 日本発祥のカフェチェーン店最大の「ドトール」を追い抜きそうな勢いですね！ コメ...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】もずくの天ぷら & フムスからのファラフェルリメイク
もずく酢くらいしか食べ方を知らず同じ海藻ならばワカメの方が便利で美味と思っていましたが沖縄で出会った「もずく天ぷら」が衝撃的な味わい！ しかも沖縄はもずくが常時スーパーマーケットに安価で並ぶ「もずく天国」でもあり家庭で作ることも容易 もずく...
🇯🇵日本・沖縄の旅【糸満・ランチ】魅惑のステーキコンボ！”コモンズステーキ”
記憶に残る美味しさだった沖縄本島南部の海人の街「糸満」の住宅街の中に佇む 溶岩石で焼く1000円ステーキのお店 コモンズステーキ 数ある沖縄1000円ステーキの中でもトップクラスではなかろうかという味に加えチェーン店ではなく個人店というのも...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】ぐーやーぬじー(グーヤヌジー)で作る！自家製皮なしソーセージ
沖縄では鳴き声以外は全て食べれると言われる豚！それ故にかどうかは分かりませんが他所よりも美味しい豚肉が安価で手に入り嬉しい限り ブロックで購入する事も多く先日は自家製皮なしソーセージに初チャレンジ！ まずはブロック肉を適当な大きさにカット ...
🇯🇵日本・沖縄の旅【豊見城・ランチ】スーチカー入り沖縄そば & 鶏の沖縄そば “名嘉地そば”
ウミカジテラス・美らサンビーチから共に3km前後、那覇空港からも割と近く車で約10分の小禄バイパスとR331の交差点に佇む 老舗感たっぷりの沖縄そば&ちゃんぷるーのお店 名嘉地そば 沖縄 旅行記の地図235番 パソコン向けの大きな地図はこち...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】台風前の海辺の風景 & ウメノ製パン(糸満)
台風がやって来る！という事で先週半ば頃から構えていたのですが 雨傘より日傘が必要な日が続き本当に沖縄本島へも来るの！？と思っていたら土曜日夜辺りからが本番でした 幸い那覇周辺は直撃を免れたもののバナナの木をなぎ倒すほどの強い風雨を伴った台風...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】シーサーが鎮座する”スタバ” & ダビデの星(オクラ)
米国に本社を多く世界最大手のコーヒーチェーン店『スターバックス』。沖縄にも利便性の高いスポットに点在し最近は利用頻度アップ スターバックス 沖縄アウトレットモールあしびなー店 沖縄 旅行記の地図233番 パソコン向けの大きな地図はこちら 豊...
🇯🇵日本・沖縄の旅🐷沖縄で『ちまき』の肉骨茶（バクテー）を食べてみた！
ちまきと言えば、あの葉で包まれた餅？いえいえ沖縄ではチマキ（豚すね肉）なのです！ もっと調べると関西でも、ちまきとも言うらしい。でも福岡の博多や四国の高松市のスーパーでは見たことなかったですよ？ 実は、スーパーで安い価格で『ちまき』という名...
🇯🇵日本・沖縄の旅【豊崎トミトン】色々シュールだけども味は◎の沖縄そば屋さん “うるくそば”
美らサンビーチ周辺は沖縄アウトレットモール『あしびなー』・大型ショッピングセンター『イーアス沖縄豊崎』とお買い物施設も充実 そして同エリアにはもう少し規模が小さい商業施設も存在 トミトン TOMITON 亀が目印！ いつも閑散とした雰囲気の...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄・野菜】長命草(サクナ・ボタンボウフウ)でチヂミ！スープとゆし豆腐にも◎
未知なる野菜に遭遇する率が高い沖縄でまた一つ初めて見る野菜に遭遇！ 沖縄の青菜系の野菜は苦みや粘りが強すぎる物も多く敬遠しがちになっていたのですが 「ぐしちゃんいい菜(カンダバー)」が意外と食しやすかったのでまたまた好奇心が湧き 長命草(サ...
🇯🇵日本・沖縄の旅【糸満・ランチ】沖縄で丸亀製麺を食べてみたの巻
丸亀製麺といえば今や日本津々浦々に点在し更には海外10ヵ国にも200店舗以上を展開する言わずと知れた讃岐うどんチェーン店 沖縄にも数店舗あり暑い日に涼風を呼ぶ「冷かけ」目当てで訪れてみました 丸亀製麺 糸満店 沖縄 旅行記の地図231番 パ...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄・豊見城】裏通りの人気店！鶏からあげ専門店 “若軍鶏(わかしゃも)”
小禄バイパス沿いのメイクマンやマックスバリュ豊見城店などが連なる商業施設の裏通りにお昼になると引っ切りなしの来店客が訪れるという人気のテイクアウト専門店 若軍鶏 (わかしゃも) instagram からあげ専門店ー若軍鶏ー 沖縄 旅行記の...
🇯🇵日本・沖縄の旅沖縄で🔴赤いドラゴンフルーツを食べてみた！
中身が白いと思ったら真っ赤！実はドラゴンフルーツは紅白あるのです。 この通り！ まな板は火サス。 でも天然の色素でポリフェノールなので栄養があるらしい。 いただきまーす！ 赤色のドラゴンフルーツはやっぱり少し甘いので（ベトナムで経験済）沖縄...
🇯🇵日本・沖縄の旅【豊見城・ランチ】自家製無添加ソーセージのホットドッグ！ “PLUS MINUS プラスマイナス”
自家製ソーセージのホットドッグとパフェのようなかき氷 そして厳選珈琲などが楽しめる豊見城のカフェ 那覇空港から車で約10分・国際通りからならば約20分と割とアクセスしやすい立地で美らサンビーチへも近し PLUS MINUS プラスマイナス ...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄・自炊】グラパラリーフのサラダ & ボケナスとオクラのトマトシチュー
どの地域でもそうですが産地直売所はお宝の宝庫ですよね！ え？こんな野菜あるんだ！ へぇー！美味しそうなフルーツ！！ という具合で。食材の買い物に興味をあまり示さない相方も産直ではワクワクの様子が見て取れ余すところなくパトロール そしてこの日...
🇯🇵日本・沖縄の旅【沖縄】「ぐしちゃんいい菜」でカンダバージューシーを作ってみたの巻
沖縄の青果売り場は目新しい野菜が一杯で眺めているだけでもワクワクが止まらず、好奇心に任せ色々試してみた結果 ヌメリや苦みの強い野菜にも遭遇し葉っぱ類にはなかなか手が出せない様になってしまった今日この頃 ところが、糸満で試した「カンダバー」と...
🇯🇵日本・沖縄の旅【糸満・カフェ】ちんすこう飛び出し注意！ “珍品堂”
ちんすこうはどのメーカーの商品も大差ない味だと思っていたのですが、那覇・やちむん通りの器と喫茶と妄想実験室『イーサ』でお茶請けに登場したちんすこうが格別の味！ そしてどこのメーカーだろうと興味を持ち調べ知った老舗の沖縄銘菓屋 珍品堂 ↑↑↑...
🇯🇵日本・沖縄の旅🍑悲報・りんごになった桃・シークワーサー効果あり
桃のシーズンがやっとやってきた！ 年に一回ぐらいしか食べないし、少し奮発して大玉桃を買ってみた。 これは長野県産だったかな。今の所、数年前に食べた福島の桃が最高に美味しかった（那覇市の奥間青果で購入） 因みに今回の桃は沖縄のスーパーの代表格...