スパイス(香辛料)揚げ焼きにする事で旨みと食感が増す！エッグカレー
毎日の献立悩んでしまいますよね！私はこれを作ると考えて買い物をしていないので、1週間に1回の野菜の買い置きと、1週間に2回の肉や魚の買い置きを見て何にするかな？と考えて閃きに任せ料理しているので、しっちゃかめっちゃかな献立になる事が多々(;...
とまと
スパイス(香辛料)
マレーシア料理100円ショップの調味料でも出来る！ピリッとスパイシーな簡単ナシゴレン
蒸し暑い日が続くタイ・パタヤからです。日本も本格的に暑くなる時期だと思うのですが、そんな時期にはピリッと辛いスパイシーな料理を欲したりしませんか？材料が揃わないし・・・、作る手間がめんどうだし・・・なんて思われている方にピッタリ！100円シ...
インドネシア料理スパイスと野菜の旨味もぎっしり！スペアリブスープ
豚スペアリブを購入するといつも☆肉骨茶（バクテー）を作ってしまうので、今回は趣向を変えてインドネシアのsop iga sapiという牛スペアリブスープを豚でアレンジして作ってみました！豚スペアリブ以外にじゃがいも・人参・トマトなど野菜とスパ...
インドネシア料理日本にもある材料でOK！インドネシア風の鶏料理
鶏のから揚げを作りすぎてしまい、残ってしまう事もしばしば。そのままレンジでチンして食べるのも好きですが、何か違う物にリメイクすると目先が変わり楽しめますよね！先日も大量に作ってしまった鶏のから揚げ。お皿には半分程盛り付け残りは翌日行き。鶏唐...
インドネシア料理激辛好き必見のレシピ！！鶏のチリとまとソース煮
暑い日には、激辛料理が食べたくなりませんか～！レモンバジルがあればもう少し辛そうなお料理の見たのですが、セロリを散らしたのでイタリアンっぽく見えなくも見た目になってしまいました。が、辛いです！！鶏のチリとまとソース煮 レシピ調理時間 約25...
パスタ暑いこれからの時期に冷製パスタ！東南アジア風に
暑い日のタイでのランチにも熱いラーメンも旨しですが、冷たい物もたまには食べたくなりそんな時はタイでもなんちゃって冷やし中華っぽいのもや
インドネシア料理なんと卵を揚げる！揚げゆで卵のチリトマトソース煮
日本のダイソーで買って大切にもって来たひよこちゃん！！たまごのプッチン穴あけ器という名前で売られていた商品。パタヤのダイソーでは見かけませんが、タイの他の地域にあるダイソーには売られているらしいこれを使ってゆで卵を作ると
簡単レシピビールのおつまみにもなるポークミートソースのレシピ
簡単に済ませたい時に便利なみんな大好き♪♪パスタミートソースは、合挽または牛肉で作った方が美味しいんだろうけど、タイで安く売られているひき肉は豚か鶏。豚はよく買う場所を選ばないと骨や軟骨が紛れ込んでいて・・・。相方が食べてくれないので滅多に...
インドネシア料理代用品を使いタイでインドネシア料理に挑戦！
タイでの朝食は、ほとんどが前夜の残り物ワンダーランド(;´∀｀)ご飯を中央に丸っと置いておかずを並べたナシチャンプル風にスープ。右側に盛り付けてある小魚と豆のトマト炒めが大好きでよく作ります。ジャコで代用も可能！
?イカ料理蛸とイカのチリとまとソース煮・チュミチュミバラド！
お魚もいかもエビもタコも魚介系が大好きな我が家。ただ、難点は、調理するのがめんどくさいなというのがありますが、タコやイカは捌くのが意外に簡単！特に、これを買うぞ！！と意気込んで市場に行くのではなく、その日その日で変わるお得で新鮮な物を購入。...