タイでの自炊生活の食材は市場とスーパーで買い分けをしており、最近は☆BigCの無料宅配サービスを利用しだし、スーパーにはあまり行かなくなった
昨日は、久しぶりにタイの庶民派スーパーBigCへ寄り道。パタヤでは、パタヤカン(セントラルロード）とノースパタヤにある2軒が利用しやすい。ノースパタヤ（セントラルセンター）のBigCは、今月から改装工事に入り、BigCと映画館以外は絶賛取り壊し中！上の写真のうさぎちゃんも壊されたんだろうな・・・
さて、BigCで購入したのは、牛乳・砂糖・バニラエッセンス（15バーツ）。バニラエッセンスと思い購入した物は、バニラエッセンスかは謎。これに卵をプラスすればプリンが出来ます
プリン型もオーブンもない。でも、大丈夫！茶碗と炊飯器についている蒸し器を使い茶碗蒸しが出来るので
同じ要領でつくれば、プリンも作れる。上の茶碗蒸しは、本当にめんどくさい時に具材はわかめのみですが、以外と美味
沸騰しない様に弱火で牛乳350ccを温め砂糖大さじ2をとかし、バニラエッセンスで香りづけ。冷ました物を
割りほぐした卵2個に、徐々に加えしっかり混ぜ合わせます。泡立て無い方が良いのですが、泡立ってしまったら後で泡を取ればOK。ボールもないので、炊飯器の釜で代用してます(;´∀｀)
ザルでこして、茶碗に入れれば
茶わんプリン
の原型の出来上がり！蒸し器で15分程蒸し、竹串をさして何もついてこなければ蒸し上がり。以前よく作っていた頃は、ケーキ型にカラメルソースをしき、その上にプリンの原液を流し込み、オーブンで蒸し焼きにしていたのですが、茶碗ごとプリンを食べる予定なので、カラメルソースは蒸し上がりにかけます
カラメルの色が薄い・・・(;´∀｀) 学生の頃はお菓子作りが大好きでよく作っていたのですが、今は自分が食べないので作りません。相方がプリン！ぷりん！！と騒ぐので20年ぶり位に作りました
初めて手作りプリンを食べた相方の感想は
ちょっとチーズケーキっぽく、甘さ控えめで手作り感がするプリンだそうです 笑 目分量で作ったので、牛乳が少し多かったかもしれない。バニラエッセンスがたくさんあるので、また作ってみよう！と思うタイより自炊生活レポートでした！
カラメルソースの作り方
砂糖大さじ4・水大さじ2をフライパンに弱火でかけ、ふつふつ大きな泡がたち、とろみがつき茶色になったら大さじ1の水を鍋の淵から入れざっと混ぜる
硬くなったパンをフレンチトーストにするとふわふわになって美味しく食べれますよね！その際に、バニラエッセンスを数滴入れると香りがよくなり、たっぷりあるバニラエッセンス消費につながります(;´∀｀)