チキンステーキから激変リメイク・おでん風味の野菜スープへ!
今日のタイ・パタヤビーチは、曇り空ですが湿気が少なく爽やかな天候。今はオフシーズンですが、某国からの団体客で賑わっています。某国(餃子&キム...
今日のタイ・パタヤビーチは、曇り空ですが湿気が少なく爽やかな天候。今はオフシーズンですが、某国からの団体客で賑わっています。某国(餃子&キム...
ずっと魚介続きな晩酌タイムが続いたので、肉が食べたくなりました!塩梅よく、魚→肉→エビ→肉→イカっていう風に1週間の献立を考えれば良いのです...
タイで魚介類を買う際は、いつも市場へ出掛けています。スーパーマーケットでも売られていますが、鮮度がイマイチ。目が真っ赤に充血した魚などが並び...
最近、海老料理が続いてます(;´∀`) 前回作った☆海老のチリとまとソース煮(Udang Balad)の際に出来た海老の頭や殻からとった出汁...
先日の刺身に造った魚のアラを冷凍してあり、いつもはあら汁かカレーにするのですが、今回はマレーシア風のスープ煮にしてみました!アラからよい出汁...
先日、市場で購入した海老が冷凍庫で早く使ってくれと言ってる気がして、昨夜は海老で何を作ろう?と、冷蔵庫の野菜と相談。品切れになっていたトマト...
なんだかダルイなぁ~と思う日が続くタイ・パタヤよりです。ペナン島から戻り1週間。疲れが出たのか?それともただの怠け病?かは定かではないですが...
ダジャレ?おやじギャグ?のようなタイトルになってしまいましたが(;´∀`) 昨日は、タイの市場へ行きフルーツを購入しよう!とウロウロするとお...
残ったお料理をそのまま温めて食することもありますが、ひと手間加えることで全く別のお料理に!閃きに任せいつも適当料理を作っているcobutaで...
海外から日本へ帰国すると、まず作りたくなるのが豚汁!今まで相方との旅では長くて1箇所に4ヶ月。その間は自炊をしますが、その他はすべて外食。豚...